Yakitori Ginza – Trọn vị Nhật, Tròn tâm ý
Nói đến ẩm thực Nhật Bản thì không thể không nói đến Yakitori, món ăn rất được yêu thích tại xứ sở hoa anh đào. Yakitori là món ăn đường phố gắn liền với than hồng bập bùng lửa cùng mùi hương thơm lừng, thoang thoảng hương khói hấp dẫn. Yakitori trong tiếng Nhật có nghĩa là thịt gà xiên nướng và cũng được dùng để nói tới các món ăn xiên que nói chung. Trước đây Yakitori là món ăn được bán chủ yếu tại những khu chợ đêm hoặc các vỉa hè, nhưng dần dà Yakitori đã xâm nhập vào thế giới ẩm thực cao cấp khi xuất hiện trong nhiều nhà hàng.
Trong bài viết này The Story of Life xin được giới thiệu với bạn nhà hàng Yakitori Ginza chuyên phục vụ các món xiên nướng phong cách Nhật Bản, nơi bạn có thể thưởng thức sake hảo hạng cùng những xiên thịt nướng thơm lừng được chế biến công phu.
Khởi nguồn từ niềm đam mê sâu sắc với ẩm thực Nhật Bản cùng khát vọng mang đến những giá trị chân thực và tốt đẹp nhất cho từng thực khách, Yakitori Ginza chính thức được thành lập vào giữa năm 2024. Tên gọi “Ginza” được lấy cảm hứng từ con phố sầm uất và nổi tiếng tại Tokyo – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực và nghệ thuật sống của người Nhật.
Với phương châm mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản trọn vẹn, được truyền tải bằng tất cả tâm huyết – từ việc tuyển chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao, đến phong cách phục vụ tận tâm và chuyên nghiệp. Yakitori Ginza hứa hẹn sẽ trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai yêu mến và mong muốn khám phá tinh hoa ẩm thực Yakitori – nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản tại Việt Nam.
Các món ăn tại Yakitori Ginza được chế biến từ đội ngũ đầu bếp với hơn 13 năm kinh nghiệm làm việc tại Nhật. Từng món ăn tại Yakitori Ginza đều được chăm chút tỉ mỉ như món Gan Gà Sashimi béo ngậy – món ăn đặc trưng được nhiều thực khách yêu thích tại quán, với phần gan gà được tuyển chọn kỹ lưỡng, chế biến bằng kỹ thuật vibe sous trong dầu ô-liu, mang đến hương vị béo ngậy, tan chảy ngay khi chạm lưỡi.
Yakitori Ginza cũng không ngừng nghiên cứu và sáng tạo ra những món ăn theo mùa, mang hơi thở hiện đại nhưng vẫn đậm chất truyền thống, nhằm đánh thức vị giác của thực khách qua mỗi lần thưởng thức. Một trong những sáng tạo tiêu biểu của nhà hàng chính là món Xiên Trứng Non độc đáo – thành quả trong hành trình đổi mới của nhà hàng.
Điều làm nên sự hấp dẫn ở Yakitori chính là phần gia vị và cách chế biến. Bí quyết của Yakitori Ginza nằm ở loại muối đặc chế thủ công 100%, được kết hợp giữa muối trắng, lá kombu, cá ngừ bào; và một loại gia vị bí mật độc quyền – góp phần tạo nên hương vị độc đáo, không thể nhầm lẫn ở bất cứ đâu.
Không gian nhà hàng được thiết kế theo phong cách tối giản hiện đại, nổi bật với quầy bar lớn cùng sự kết hợp tinh tế giữa hai gam màu đen và gỗ, mang đến cảm giác ấm cúng, thoải mái và trải nghiệm chuẩn Nhật ngay giữa lòng Sài Gòn. Yakitori Ginza đặt trải nghiệm của khách hàng lên hàng đầu, sẵn sàng lắng nghe, thấu hiểu và không ngừng nỗ lực để mang đến một hành trình ẩm thực đáng nhớ.
Giá trị cốt lõi của Yakitori Ginza:
- Tận tâm: Thể hiện trong từng xiên thịt, từng món ăn, từng cử chỉ phục vụ – tất cả đều được chăm chút tỉ mỉ và đầy trách nhiệm. - Chuyên nghiệp: Được thể hiện qua phong cách làm việc, giao tiếp nội bộ, cũng như cách ứng xử với khách hàng và đối tác. Sự chuyên nghiệp bắt đầu từ việc tôn trọng chính bản thân mình. - Cam kết: Mang đến sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng, chính sách đãi ngộ tốt cho nhân viên, và bảo vệ quyền lợi hài hòa với các đối tác.
Đặt mục tiêu trở thành nhà hàng tiên phong trong món gà nướng kiểu Nhật (Yakitori) tại Việt Nam, cùng với định hướng xây dựng một mô hình chuyên nghiệp, sáng tạo và đậm chất văn hóa. Yakitori Ginza mong muốn mang đến những bữa ăn hạnh phúc, góp phần nâng tầm trải nghiệm ẩm thực cho khách hàng, đồng thời kiến tạo giá trị bền vững cho đối tác và đội ngũ nhân viên thông qua dịch vụ chất lượng và chính sách phát triển con người đầy nhân văn.
Hãy đến và cảm nhận – Yakitori Ginza không chỉ là nơi dùng bữa, mà là nơi lưu giữ những khoảnh khắc trọn vẹn.
Yakitori Ginza - Sumbimi Yakitori
Address: 49M Quốc Hương, Thảo Điền, Thủ Đức
Opening Hours: 5PM -11PM
Hotline: 0901855535
