Vérité Patisserie
Vérite Patisserie là một tiệm bánh Pháp với hai dòng bánh chính là Viennoiserie và Pastry. Viennoiserie là dòng bánh ngàn lớp phức tạp của Pháp, hương vị của nó được quyết định chính từ chất lượng bơ và bột. Và Pastry cho dòng bánh lạnh tạo hình thủ công, đẹp mắt và cầu kì. Đây là dòng bánh đòi hỏi sự tỉ mỉ và kĩ lưỡng không chỉ ở nguyên liệu mà còn ở cả kĩ thuật của người thợ làm bánh.
Vérite được thành lập vào năm 2022 với mong muốn mang đến không chỉ là những chiếc bánh ngon và đẹp mắt mà còn là giá trị sức khỏe cũng như tinh thần cho thực khách của mình.
Được lấy cảm hứng từ văn hóa Pháp, các món bánh nướng của Vérite như plain croissant, cua phô mai, patechaud và bánh lạnh của Vérite đều được các thực khách yêu thích. Tuy nhiên, hiện món bánh đang hot nhất của tiệm là mini gatou dâu tươi. Với dâu được lấy từ nông trại puppy farm của Đà Lạt.
Vérite chú trọng cân bằng cả pastry và bakery và có bếp trưởng cho từng loại. Trong quá trình làm bánh của mình, Vérite đều được cố vấn và theo dõi trong từng giai đoạn bởi những đầu bếp có kinh nghiệm và kỹ thuật tốt từng làm nhiều năm trong ngành bánh ở nhiều khách sạn 5 sao và 6 sao.
Vérite sử dụng những nguyên liệu cao cấp đến từ nhiều thương hiệu có tiếng và uy tín như Isigny, Echire, Boiron, Ambrosi, Elle Vire, Valhorva, Cacao Barry, Callebaut, Moulin – được làm thủ công, tươi ngon và tốt cho sức khỏe người dùng, cho các món bánh của mình.
“Vérite chọn và trung thành với bơ AOP một loại bơ cao cấp, được làm từ sữa bò lấy từ bán kính 50km vòng quoanh nhà máy nên luôn tươi và bảo đảm được chất lượng của bơ. Bơ AOP có vị đặc biệt và truyền thống như bơ được lấy từ nông trại.”_ Vérite chia sẻ.
Vérite có nghĩa là sự thật trong tiếng Pháp. Cái tên của thương hiệu cũng thể hiện sứ mệnh và phương châm mà Vérite theo đuổi là chân thành đến từ sự chân thật:
“Vérite muốn mang đến giá trị thật tới khách hàng với nguyên liệu thật – sẽ không có sự thay thế về nguyên liệu để chất lượng bánh luôn được thống nhất và đồng đều. Cũng như các thành viên của Vérite luôn trao đổi với nhau một cách chân thật và thoải mái để có thể cùng nhau làm lên những chiếc bánh ngon và mang tới những dịch vụ tốt nhất cho khách hàng mỗi ngày.”_ Vérite chia sẻ.
Sắp tới Vérite sẽ chuyển đổi mặt bằng và mở rộng không gian của tiệm. Tiệm sẽ có một tầng để khách hàng có thể tham quan các sản phẩm và mua hàng. Vérite cũng có các khoá học làm bánh ngay tại bếp chính của tiệm. Và trong tương lai, Vérite dự định sẽ tập trung vào hai dòng bánh Entremets và Viennoiserie.
"Vérite muốn gửi lời cảm ơn và lòng biết ơn sâu sắc tới khách hàng của mình. Cảm ơn mọi người đã ủng hộ và lựa chọn Vérite trong suốt thời gian qua. Cảm ơn mọi người đã bỏ qua cho Vérite vì những lần phục vụ chưa thực tốt của mình. Để Vérite có cơ hội thay đổi và học hỏi thêm."_ Vérite chia sẻ.
