TRỨNG Cafe & Dessert
Có thể qua tên gọi để đoán biết về một thương hiệu, vì tên cũng là thứ mà người ta thường nhắc hay nhớ tới đầu tiên khi nói về một thương hiệu hay đôi khi là về một con người. Nó đóng một vai trò rất quan trọng. Ta có thể ấn tượng với một cái tên và vì thế thường nhớ đến nó đầu tiên. Vậy nên các nhà sáng lập khi đặt tên cho thương hiệu của mình cũng phải cân nhắc rất nhiều lần.
Vậy khi nghe đến cái tên “TRỨNG - cafe & dessert” bạn nghĩ đến điều gì? Với cafe và dessert bạn có thể dễ dàng liên tưởng đến việc đây là một nơi phục vụ cà phê và các món tráng miệng. Nhưng từ trứng thì sẽ có nhiều liên tưởng khác nhau hơn: đó là vì không gian của nó chăng, kiểu nó sẽ có màu trắng như trứng; hay ở đây có món cà phê trứng, món đồ uống chủ đạo; các ly và dĩa ở đây sẽ có hình trứng chăng; các món đồ uống và tráng miệng sẽ được trang trí và lấy cảm hứng từ trứng;...
Vâng hẳn là dòng liên tưởng này sẽ còn kéo dài nữa. Vậy thực sự ý nghĩa của nó là gì? The story of life đã được chủ tiệm chia sẻ về ý nghĩa của cái tên TRỨNG - cafe & dessert đó là:
“Do hầu như món bánh nào ở tiệm cũng dùng trứng làm nguyên vật liệu chính, nên ban đầu chị đặt tên tiệm là Trứng cho ngắn gọn và dễ nhớ. Nhưng Trứng không thì cũng lại không biết đó là gì, nên chị thêm cafe & dessert để khách hàng dễ hình dung hơn.”
Giờ hẳn là bạn đã có thể hình dung rõ hơn về TRỨNG rồi đúng không, và nếu bạn đã nghĩ đến món cà phê trứng thì đúng là tại tiệm có phục vụ cà phê trứng dùng nóng và dùng lạnh đấy. Ngoài ra còn có các loại đồ uống khác như cà phê sữa đá, cà phê đen, bạc xỉu, các loại trà và soda,... Đây đều là các món đồ uống phổ biến và dễ dùng kèm với bánh ngọt. Bởi tại TRỨNG, bánh vẫn là món chủ đạo.
Vậy đến với TRỨNG bạn sẽ được phục vụ những loại bánh nào? Bạn có thể lựa chọn Caramel Flan, đây cũng là loại bánh được thực khách yêu thích nhất tại TRỨNG. Ngoài ra còn có các loại bánh như Cheesecake, Canele, Pudding, Brownie, Biscuits,... Và nhắc đến các món bánh được làm từ trứng thì cũng không thể không nhắc đến bánh Tart, Tiramisu, Roll Cake,...
Bánh của TRỨNG có kết cấu đơn giản và vị của bánh sẽ phụ thuộc trực tiếp vào nguyên liệu, do đó phần sử dụng nguyên liệu được TRỨNG chú trọng chọn lọc kỹ càng đặc biệt là kem sữa tươi, phô mai, chocolate, hạt cà phê, bột matcha, vv… Ví dụ như loại phô mai được dùng trong bánh Tiramisu là phô mai mascapone tươi, có kết cấu đặc quánh, mịn và vị béo ngấy hơn các loại mascapone thông thường, không bị lợn cợn.
Bên cạnh đồ uống và các món tráng miệng, tại TRỨNG còn có các món ăn nhẹ như Sandwich trứng trộn, Sandwich xà lách thịt nguội và phô mai, Sandwich trứng chiên, Sandwich gà và Sandwich thịt xông khói và rau củ mà bạn có thể lựa chọn cho bữa sáng của mình.
TRỨNG - cafe & dessert bắt đầu mở phục vụ khách vào khoảng tháng 3 năm 2020, ban đầu có địa chỉ ở Nguyễn Thị Minh Khai nhưng từ tháng 4 năm nay TRỨNG chuyển về số 125/13 Nguyễn Cửu Vân, P.17 quận Bình Thạnh. Nếu có dịp bạn hãy thử ghé TRỨNG và thưởng thức các món bánh ngọt đa dạng được làm từ trứng theo phong cách homemade cùng các món đồ uống của tiệm nhé.
TRỨNG - cafe & dessert
📍Address: 125/13 Nguyen Cuu Van, 17 Ward, District Binh Thanh, Ho Chi Minh City
⏰ Opening hours: 8:30 AM - 7:00 PM
