Trải nghiệm thú vị với món tráng miệng của The Monkey Gallery Dessert Bar

Food & Drink Sep 29, 2023

"Món tráng miệng làm hoàn chỉnh trải nghiệm ẩm thực của người ăn – xoa dịu các giác quan sau khi ta đã trải qua nhiều mức độ hương vị ở các món chính; giúp tinh thần thư giãn và cơ thể được thoả mãn – mang đến lượng đường bổ sung vừa vặn cho cơ thể."_ The Monkey Gallery Dessert Bar chia sẻ.

Tuy nhiên việc dùng món tráng miệng không phải là thói quen hay phong cách của nhiều người Việt Nam hiện nay – bởi ta thường đã no sau khi dùng các món chính và không còn dùng thêm các món nhẹ khác được nữa. Nhưng cũng có nhiều người thích việc ăn vừa đủ để tận hưởng trọn vẹn các hương vị của một bữa ăn – một chiếc bánh ngọt kết hợp với một ly cocktail hay cà phê sau cuối khiến họ cảm thấy vui vẻ hơn là cảm giác nặng nề khi ăn quá no.

Đối với The Monkey Gallery Dessert Bar, món tráng miệng có một vai trò quan trọng không kém so với các món chính. Ngay cả khi thưởng thức riêng, các món tráng miệng vẫn có thể mang đến cảm giác thư giãn cho người dùng. Đặc biệt ta có thể cảm nhận được rõ ràng nhất khi chúng được trình bày đẹp mắt và kỳ công từ nhiều thành phần đa dạng, cũng như được gia giảm lượng đường trắng và tập trung vào các nguyên liệu chất lượng đến từ thiên nhiên và tốt cho sức khoẻ cũng như "cân nặng" của người thưởng thức. Chính vì thế The Monkey Gallery Dessert Bar đã ra đời – nơi món tráng miệng được thoả sức toả sáng cùng những món ăn khác.

Tên gọi của một thương hiệu có thể được lựa chọn một cách rất tình cờ, nhưng không phải vì thế mà nó không thể hiện được mối liên hệ với người sáng lập thương hiệu đó. Đối với ba nhà sáng lập trẻ của The Monkey Gallery Dessert Bar cũng vậy – Thanh Liêm, Thanh Tùng và Duy Phan chia sẻ: “Ba bọn mình đều là những “chú khỉ” sinh năm 1992, và cùng muốn xây dựng nhà hàng thành một trung tâm triển lãm mà trong đó, mỗi món ăn là một tác phẩm nghệ thuật sâu lắng, mỗi người đầu bếp là một hoạ sĩ tài năng, và kiến trúc, nội thất đều mang tính nghệ thuật cao.”

Vẻ ngoài của The Monkey Gallery Dessert Bar không thu hút sự chú ý của ta nếu ta có tình cờ đi ngang qua – một ngôi nhà bê tông mờ nhạt. Nhưng chúng ta vẫn thường được nghe rằng: Đừng vội đánh giá điều gì hay cả con người bởi vẻ bề ngoài của họ, đúng không? Bởi nếu ta kiên nhẫn và dành thời gian tìm hiểu ta sẽ biết giá trị của chúng thực sự nằm ở bên trong. The Monkey Gallery Dessert Bar cũng vậy, chỉ khi bước vào bên trong ta mới biết không gian trang nhã – được thể hiện qua tông màu xám bê tông chủ đạo của toàn bộ phần tường, phối hợp với ánh sáng từ đèn treo tường, đèn bàn và hoa trang trí; những chiếc ghế gỗ với tông màu nâu ấm áp kết hợp cùng sắc xanh của cỏ cây đã tạo nên một tổng thể hài hoà và tinh tế cho không gian.

Bước vào trong bạn nhìn thấy ngay quầy bar của The Monkey Gallery Dessert Bar – ngồi tại đây, thực khách sẽ được chiêm ngưỡng toàn bộ quá trình làm ra những món tráng miệng có tính nghệ thuật cao.

The Monkey Gallery Dessert Bar luôn mong muốn và cố gắng để có thể mang đến cho thực khách những trải nghiệm vui vẻ và thoải mái nhất khi họ thưởng thức các món ngọt hay món tráng miệng – đó sẽ là những món tráng miệng được trình bày với nhiều hình thái khác nhau, thể hiện được tính sáng tạo duy mỹ của "người nghệ sĩ bếp bánh" đồng thời sẽ mang đến một trải nghiệm tổng thể về vị giác cho thực khách.

Tại The Monkey Gallery Dessert Bar, thực đơn đi theo dạng “course menu” – được nhào nặn bởi Thiên Hạnh, Bếp trưởng bếp bánh tốt nghiệp The French Pastry School tại Chicago, thực tập tại tiệm bánh nổi tiếng, P46 của đầu bếp John Kraus và từng có 2 năm làm việc ở tiệm bánh Nhật. Nên khi đến với The Monkey Gallery Dessert Bar bạn sẽ được trải nghiệm các món ăn và không gian được làm và sáng tạo theo các chủ đề khác nhau tuỳ theo từng mùa và thời điểm trong năm như Season of the Heart, Tropical Fiesta, Light of Hope, ... Cái đẹp mà Hạnh dành cho The Monkey Gallery Dessert Bar là áp dụng phong cách Pháp - Nhật và kết hợp rượu trong các món tráng miệng của mình. Sự thanh mát, nhẹ nhàng là quan điểm hương vị của Hạnh.

Món tráng miệng của The Monkey Gallery Dessert Bar được thưởng thức cùng với cocktails – các loại cocktail do nhân viên pha chế làm ngay tại quầy để bạn có thể trực tiếp quan sát quá trình pha chế cũng như được giải đáp các thắc mắc một cách thoải mái. The Monkey Gallery Dessert Bar lựa chọn phong cách tối giản và đơn giản hoá trong các bước pha chế để nâng tầm hương vị nguyên bản trong từng ly cocktail của mình. Tương tự như các món tráng miệng, creative drinks của The Monkey Gallery Dessert Bar theo mùa, lấy nguyên liệu làm tâm và luôn tôn vinh hoa quả Việt Nam.

"The Monkey Gallery Dessert Bar mong muốn cùng bạn trải nghiệm ẩm thực được tạo nên từ một câu chuyện trọn vẹn. Cùng nhau, chúng ta sẽ bước vào một hành trình ẩm thực sáng tạo và thú vị.

Hẹn bạn đến The Monkey Gallery Dessert Bar để tận hưởng sự vui vẻ và nạp thêm năng lượng tích cực thông qua những món tráng miệng và creative drinks của chúng tôi nhé!"