tòmò càphê

Sài Gòn một chiều mưa, ghé một quán cà phê nơi chung cư cũ, thưởng thức một ly cà phê, nghe một vài giai điệu yêu thích, đọc đôi ba trang sách, tận hưởng khoảnh khắc nhẹ nhàng với chính mình...

Nếu dành thời gian dạo ngắm Sài Gòn đủ lâu, hẳn bạn sẽ nhận thấy rằng ở thành phố này có nhiều khu chung cư cũ nằm san sát nhau, mang đến cho thành phố một nét xưa cũ đối lập với sự hiện đại của những tòa cao ốc. Và ẩn bên trong những khu chung cư cũ, với kiến trúc nhuốm màu thời gian này là không ít những quán cà phê xinh xắn như được giấu kín bên trong, mang đến những góc nhỏ để ta có thể nép mình vào, nơi ta vừa thưởng thức những món nước độc đáo vừa tận hưởng không khí hoài cổ của Sài Gòn.

Chính vì vậy mà hôm nay The Story of Life muốn giới thiệu với mọi người một tiệm cà phê nằm trong căn chung cư cũ Tôn Thất Thiệp. Tiệm ra đời từ niềm đam mê muốn khám phá thế giới cùng sự tò mò của chủ tiệm, sau khi đã đi nhiều nơi, chủ tiệm nghĩ đến việc có 1 chốn dừng chân nào đó đúng với cá tính của mình và đó là lý do mà tiệm tòmò càphê ra đời. Tiệm mở cửa vào cuối năm 2023.

Không gian của tiệm được tạo nên để mang đến cảm giác như một ngôi nhà nhỏ, gần gũi và ấm cúng – nơi mà thực khách có thể thư giãn, lắng lại, và cảm nhận sau những bộn bề phố thị tấp nập. Tiệm có một tầng trệt và một gác lửng, không quá rộng nhưng có nhiều lựa chọn chỗ ngồi khác nhau: bạn có thể ngồi hàn huyên tâm sự cùng bạn bè tại không gian chính của tiệm; ngồi ở quầy bar và quan sát quá trình pha chế của các barista; hay ngồi trên kệ gỗ trước tiệm, có cửa kính nhìn xuống cầu thang chung cư; hoặc ngồi bệt trên gác lửng và nhìn ngắm bao quát cả không gian; hoặc bạn cũng có thể ngồi ở bên ngoài tiệm nữa.

Với tình yêu dành cho Sài Gòn, cho những gánh hàng rong, cùng tinh thần “tòmò” – chính nhờ sự tò mò và kết nối đã giúp tiệm luôn mang đến những điều bất ngờ nhỏ bé cho thực khách – từ các món nước và bánh cho tới những câu chuyện đằng sau cái tên của chúng để nếu một vị khách bất chợt "tò mò" về ý nghĩa của nó thì đây cũng là dịp để cả bạn và quán "chu du" về miền ký ức xưa.

"Các món đồ uống và bánh ngọt tại tòmò không đơn thuần chỉ để “gọi kèm” cho đủ, mà là một phần trong cách kể chuyện của quán – nhẹ nhàng, chậm rãi và đầy cảm xúc. Mỗi công thức đều được chắt lọc từ ký ức, trải nghiệm cá nhân, những chuyến đi hoặc cả một buổi chiều ngồi lặng yên."

Những món đồ uống và bánh đặc sắc phải kể đến của tiệm là:

Matcha Nắng Hồng - lấy cái tên cảm hứng từ đôi má hây hây của người Sài Gòn dưới nắng hạ, ửng hồng nhẹ nhàng, cùng hương matcha dịu nhẹ làm cho ngày nắng thêm dịu êm.

Lý Tự Trọng - tên con đường nhiều hàng me nhất Sài Gòn. Me là thức quà có sẵn ngay giữa lòng thành phố, kết hợp cùng cold brew đậm đà, thêm tí muối ớt để bừng vị giác.

Trần Quốc Toản - ngày xửa ngày xưa, có cậu bé vì nghe đất nước bị xâm lược, cậu tức giận mà bóp nát quả cam đang cầm trên tay dù cam là loại quả cậu thích. Món nước này được kết hợp giữa nước cam và espresso đá thêm chút quế đốt thơm lừng.

Matcha Chợ Lớn - Chợ Lớn là nơi của những món chè tuổi thơ với chí mà phù (mè đen) thơm ngon, vị kem béo mè đen ấy được kết hợp cùng vị matcha Nhật Bản để tạo nên một món nước fusion thú vị.

Matcha Sài Gòn - Sài Gòn là thành phố của sự pha trộn đa văn hoá, thế nên món nước này kết hợp giữa Espresso (Ý), Matcha (Nhật), sữa yến mạch (Úc) là món nước đại diện cho sự fusion hoàn hảo ấy.

Sen Sài Gòn - Kem béo đại diện cho sự rộng rãi của người Sài Gòn, để cân bằng vị đắng của trà sen. Giống cách người dân ở đây biến những ngày mưa thành nụ cười vì được nhảy múa.

Croffle Kem Muối - bánh nướng giòn thơm, ăn cùng với kem muối beo béo mằn mặn rất vừa miệng.

Ngoài ra tiệm còn nhiều thể loại sách khác nhau, bạn có thể đến tiệm và chọn cho mình một cuốn sách, ngồi yên, đắm chìm vào từng trang với tâm trạng thư thái. Ghi chú lại những điều mà bạn được cảm nhận, những suy nghĩ hay những ý tưởng bất chợt trong câu chuyện.

“Cảm ơn bạn đã tin tưởng và lựa chọn tòmò của chúng tôi giữa rất nhiều nơi khác. Mỗi món nước ở đây đều được pha chế bằng cả tấm lòng, hy vọng bạn sẽ cảm nhận được sự chân thành và yêu thương qua từng hương vị. tòmò mong được đón bạn cũ lẫn bạn mới ghé chơi!”

tòmò càphê - fusion coffee & tea & croffle

Địa chỉ: 8E, Lầu 1, Cầu Thang Trong, 42 Tôn Thất Thiệp, Quận 1

Giờ mở cửa: Thứ 2 - Thứ 5: 11AM - 8PM, Thứ 6 - Chủ nhật: 9AM - 9PM