Tiệm Ni
Khi muốn ăn một chiếc bánh, ta có thể đến siêu thị hoặc đến một tiệm bánh để mua. Hoặc nếu bạn đã có cho mình một vài tiệm bánh quen thì bạn sẽ lựa chọn một trong số đó để mua đúng không? Nhưng đôi khi, hẳn là bạn cũng muốn thử ăn bánh của một tiệm bánh mới, bởi cho dù cùng một dòng bánh nhưng mỗi tiệm sẽ lại có sự khác biệt riêng.
Vâng nếu vậy thì hôm nay The story of life xin phép được giới thiệu với bạn một tiệm bánh, có thể bạn đã từng nghe qua hoặc cũng có thể là bạn chưa từng dùng thử bánh ở đây bao giờ, Tiệm Ni. Điều mà The story of life muốn mang đến ở đây là câu chuyện ra đời cùng phương châm và sứ mệnh mà Tiệm Ni hướng tới để khách hàng có thể hiểu thêm về tiệm.
Nếu chỉ nghe cái tên Tiệm Ni, ta khó có thể hình dung được là tiệm bán cái gì. Có những cái tên phải suy nghĩ thật lâu mới cảm thấy ưng ý nhưng cũng có những cái tên được lựa chọn một cách rất đơn giản, Tiệm Ni cũng vậy. Tên tiệm được lấy từ tên gọi ở nhà của chủ tiệm là Ni.
“Sau khoảng thời gian dịch Covid, suy nghĩ phải tìm một công việc để ổn định cuộc sống, một công việc mà tới khi về già mình vẫn có thể làm được, luôn thường trực trong đầu mình. Lúc đó mình cũng không nghĩ đến đam mê hay niềm yêu thích gì, cứ thử thôi nhưng sau một thời gian tiếp xúc với vẽ chibi trên những chiếc bánh mình bắt đầu dần yêu thích công việc này. Và tiệm bánh của mình bắt đầu mở bán từ cuối năm 2021.”
Vậy là Tiệm Ni chính thức ra đời, cùng với niềm yêu thích vẽ và tạo hình cho những chiếc bánh kem. Ban đầu tiệm tập trung vào dòng bánh kem sữa tươi được trang trí bắt mắt với nhiều hình ảnh dễ thương. Sau dần Tiệm Ni có thêm những dòng bánh khác như tiramisu, red velvet, bông lan muối, bông lan phô mai tươi,... nhưng dòng bánh chủ đạo của tiệm vẫn là bánh kem sữa tươi với cốt bánh mềm, đặc biệt bánh ăn vẫn mềm cho dù là sau 3 đến 5 ngày. Các loại bánh của tiệm đều được làm thủ công.
Tiệm Ni lựa chọn những nguyên liệu tươi mới và an toàn cho sức khỏe của người dùng, không sử dụng phụ gia hay chất bảo quản. Trước khi bánh đến tay khách hàng thì: "Mình và gia đình mình cùng các bạn nhân viên của tiệm sẽ thử nghiệm bánh nhiều lần trước để có được những chiếc bánh phù hợp với khẩu vị của 60-80% khách hàng. Chúng mình biết khó có thể làm vừa lòng tất cả khách hàng nhưng tiệm sẽ cố gắng để có thể làm tốt nhất.
Mình muốn phục vụ bánh cho mọi đối tượng khách hàng từ học sinh, sinh viên, người lao động,... Rằng mọi người có thể không cần bỏ ra quá nhiều chi phí mà vẫn được thưởng thức những chiếc bánh ngon và chất lượng, đây cũng chính là điều mà mình từng mong muốn cho bản thân ngày xưa.
Mình hy vọng mọi người sẽ cho Ni cơ hội được phục vụ bạn những chiếc bánh của mình. Ni cũng mong sẽ được lắng nghe những góp ý của bạn về mọi vấn đề từ cách phục vụ, cách đóng gói, hương vị bánh,... để Ni có thể sửa chữa những thiếu xót và cải thiện mình hơn nữa. Ni cũng xin gửi lời cảm ơn đến tất cả những khách hàng đã cho Ni được đồng hành cùng các bạn trong những khoảnh khắc đặc biệt và đáng nhớ của bạn nhé."_ chủ Tiệm Ni chia sẻ.
