KaTee Dessert và Món bánh Donut
Từ một nhân viên kinh doanh đến chủ một tiệm bánh, mới nghe qua bạn có thể nghĩ “điều đó binh thường mà, biết về kinh doanh nên giờ áp dụng nó vào việc mở tiệm thôi”. Nhưng thật ra mọi chuyện không đơn giản như vậy, cái chúng ta thấy là kết quả còn quá trình để đi đến kết quả đó ta lại không hề biết nó gian nan như thế nào. Và đó sẽ là điều mà The story of life muốn chia sẻ với các bạn ngày hôm nay.
Câu chuyện của hai vợ chồng anh chị Kim Thu và quá trình cho ra đời tiệm bánh KaTee Dessert.
“Mình học Quản trị Kinh doanh, sau khi ra trường thì đi làm nhân viên văn phòng, lúc đó suy nghĩ về việc mở tiệm bánh chưa bao giờ xuất hiện với mình cả. Mình nghĩ mọi thứ bắt đầu từ việc mình tình cờ gặp vợ rồi sau đó hẹn hò và trở thành vợ chồng. Lúc đó, vợ mình là thợ làm bánh tại một nhà hàng buffet.
Do dịch Covid mà tình hình kinh doanh của nhiều nơi trở nên khó khăn – nhà hàng nơi vợ mình làm việc đóng cửa, công ty mình cũng cắt giảm lương. Khi đó cả hai vợ chồng quyết định nghỉ việc rồi mở tiệm bánh online ở nhà. Lúc đầu khó khăn chúng mình phải vay tiền để mua nguyên vật liệu và dụng cụ làm bánh. Ban đầu tiệm chủ yếu bán các loại bánh như tiramisu, bánh kem nhỏ và bánh bông lan trứng muối.
Tiệm mở bán online từ tháng 11 năm 2019, lấy tên là KT’s Kitchen, KT là hai chữ cái đầu tên vợ mình, Kim Thu. Nhưng vì thương hiệu còn mới lại bán online nên không cạnh tranh được nhiều, lúc đó vợ mình nói: “Em muốn làm một quầy bánh bán donut”. Thế là chúng mình quyết định thử xem, chúng mình bán ít vàng tích góp được thời gian qua và lên kế hoạch mua tủ bánh, mua nguyên liệu, tìm mặt bằng, test công thức, ... rồi mở bán donut ở đường Vạn Kiếp từ tháng 7 năm 2021. Ngày đầu tiên chỉ bán được 60 bánh. Tuy vậy cả hai vợ chồng đều cảm thấy rất vui. Sau này cũng dần có được nhiều khách hơn, chủ yếu là các bạn trẻ và các em bé nhỏ.” _ chia sẻ của chủ tiệm bánh KaTee Dessert. (Vì bán online trên các ứng dụng như Grab, Baemin, ... cái tên KT’s khó tìm kiếm, nên hai người đã quyết định đổi tên tiệm thành KaTee Dessert nhưng vẫn giữ nguyên được ý nghĩa ban đầu vì KT trong tiếng Anh đọc tựa tựa giống KaTee.)
Với phương châm: “Chất lượng tạo lên Uy tín”, KaTee Dessert luôn dùng nguyên liệu chất lượng và có đầy đủ nguồn gốc xuất sứ kết hợp cùng công thức làm bánh chuẩn vị để tạo ra những chiếc bánh donut thơm ngon và an toàn cho sức khoẻ người thưởng thức.
Ở KaTee, bạn còn có thể chọn cho mình một chiếc Bomboloni (một dạng bánh donut có nhân kem bên trong) – chiếc donut này sẽ mang đến cho người ăn một trải nghiệm thú vị từ phần nhân kem chảy bên trong mang nhiều loại hương vị khác nhau dù đó là vị ngọt của Kem Tiramisu, chua của Kem Red Velvet, béo của Kem Phomai hay đăng đắng của Kem Socola.
Với mong muốn mang đến những chiếc bánh donut thơm ngon để phục vụ khẩu vị của người Việt Nam – KaTee hy vọng có thể biến món bánh donut của mình thành một trải nghiệm tuyệt vời không chỉ dành cho các tín đồ yêu thích đồ ngọt mà mọi người đều có thể thưởng thức nó.
Nhân dịp Valentine, KaTee muốn gửi gắm tới các cặp đôi đang yêu nhau hay đã về chung một mái nhà rằng: “Trong cuộc sống sẽ có nhiều sự thay đổi và cả những khó khăn nhưng mong rằng tình yêu của các bạn sẽ ngày càng đậm sâu bởi nếu như cả hai người có thể cùng nhau tận hưởng những thời điểm hạnh phúc và có thể cùng nhau vượt qua cả những khó khăn thì ta sẽ ngày càng trân trọng sự hiện diện của nhau hơn.”
Đó cũng chính là điều mà hai vợ chồng anh chị Kim Thu đã và đang làm để cùng nhau xây dựng và phát triển thương hiệu KaTee Dessert của mình.
