Just Baked
Đối với mỗi người chúng ta việc tìm ra được niềm đam mê để theo đuổi, để dốc hết sức mình vào đó hay để có thể làm việc mà chỉ như đang chơi thôi – bởi nếu được làm cái mà mình yêu thích thì không bao giờ là chán cả – là điều không hề dễ dàng. Không phải lúc nào ta cũng có thể tìm ra ngay được niềm đam mê của bản thân. Mọi chuyện có thể đến rất tình cờ, hoặc qua nhiều trải nghiệm công việc khác nhau mới có thể khám phá ra được đâu là công việc mà ta có thể làm bằng tất cả tình yêu và nhiệt huyết.
Chị Quỳnh cũng vậy, để có được tiệm bánh Just Baked như ngày hôm nay chị cũng đã trải qua cả một quá trình mà ban đầu chị không nghĩ đó sẽ là điều mà bản thân lựa chọn. Đã tự hỏi mình rất nhiều lần rằng “Mình là ai? Đâu là điều mà mình muốn?” Câu trả lời đã đến với chị, nó không phải chợt đến mà đã có trong chị từ lâu, chỉ đến mãi sau này chị mới nhận ra – làm bánh là niềm đam mê của chị.
“Vào một dịp cả nhà quây quần, mình được phụ cô làm bánh. Lúc đấy, cách cô tỉ mẩn nhào bột, mùi thơm của bánh, ... đã làm nhen nhóm một sự thích thú trong mình. Một thời gian, mình đã tự làm bánh, và mình cảm giác như bừng tỉnh vậy. Mình nhận ra việc lao vào bếp với tất cả sự hứng khởi cùng với từng khối bột, tỉ mẩn nặn từng khuôn hình, từng bông hoa, ... thả hồn theo tiếng tí tách của lò nướng hay trong mùi bánh chín, ... Và thật hạnh phúc khi cầm trong tay thành phẩm của mình.
Mình bắt đầu theo đuổi, học hỏi và xem việc làm bánh như công việc chính thức. Đối với mình, được sống với niềm đam mê và hoài bão của bản thân là một trong những điều tuyệt vời nhất. Mình yêu bánh, yêu sự ngọt ngào và trên hết là được sống với sở thích của bản thân.
Và để niềm đam mê ấy được trọn vẹn hơn, Just Baked đã ra đời để mang đến những mẻ bánh chất lượng do chính tay mình làm ra. Mình muốn mang lại những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng và mong rằng trải nghiệm ấy sẽ chuyển hóa thành niềm hạnh phúc. Còn gì bằng khi một ngày trôi qua được ăn một chiếc bánh ngon, nhâm nhi tách cà phê và cảm giác ngon miệng sẽ giúp làm vơi đi sự mệt mỏi của cả ngày làm việc?
Mình lựa chọn cái tên Just Baked vì cửa hàng mình chỉ có bánh và nướng bánh thôi, hai từ đơn giản nhưng vẫn cho mọi người hình dung về hình ảnh người thợ đang hì hục làm bánh, bắt kem và đóng gói đóng gói những chiếc bánh mới ra lò giao đến khách.
Thực ra mình đã bắt đầu tập tành bán bánh từ khi còn học cấp ba, khi lên đại học dù được bạn bè động viên rất nhiều là mở tiệm bánh đi bọn mình sẽ ủng hộ nhiệt tình, nhưng mình vẫn có chút chùn bước và dè dặt. Cho đến tận bây giờ, sau khi đã đi làm bánh cho vài khách sạn lớn, ở vài tiệm bánh, cũng đã tích lũy được một chút kinh nghiệm mình mới có can đảm mở một góc nhỏ bán bánh của riêng mình.”_ chị Quỳnh chia sẻ.
Hiện Just Baked có 4 dòng bánh chính và các món bánh theo mùa, theo sự kiện:
- Bánh mì nướng: Bánh mì hoa cúc, bánh mì phô mai bơ tỏi, bánh mì phô mai chà bông, sandwich,...
- Bánh quy: Bánh quy bơ, bánh quy yến mạch, bánh quy chocochip, biscotti,...
- Các loại bánh ngọt: Bánh su kem, bánh su vỏ giòn, tart, brownie,…
- Các loại bánh kem sinh nhật: Bánh kem sữa tươi, Cheesecake, Mousse, Tiramisu,…
Để khách hàng có những trải nghiệm về bánh tốt nhất, các loại bánh của Just Baked đều được làm trong ngày hay khi có khách đặt mới bắt tay vào làm để luôn đảm bảo được vị ngon, độ ẩm của bánh khi giao đến tay khách hàng. Bánh có vị ngọt thanh, độ béo vừa phải để phù hợp với người Việt đồng thời giúp người dùng có thể cảm nhận sâu hơn những tầng lớp hương và các vị khác của bánh.
Just Baked luôn thử nghiệm và cải tiến để chọn ra các công thức bánh vừa vặn, nhằm cho ra những mẻ bánh chất lượng nhất, vừa giữ được độ ngọt và hương vị đồng thời giữ cân bằng cho sức khỏe (đối với những người có chế độ giảm ngọt).
Bake with love – “Làm với tình yêu” đó là tôn chỉ mà Just Baked luôn hướng đến. Đối với Just Baked, mỗi một chiếc bánh ra lò, mỗi một đơn hàng được giao đi nó không đơn thuần chỉ là “một chiếc bánh” hay “một đơn hàng” mà đó là tất cả tâm huyết của Just Baked với mong muốn đơn giản rằng khi vị khách nhận được bánh sẽ có thêm một niềm vui nhỏ trong ngày hôm đó. Có thể chiếc bánh là một bữa ăn sáng để bắt đầu một ngày làm việc hoặc có thể nó là một chiếc bánh được dùng vội vàng khi có quá nhiều việc phải làm... Nhưng đó chính là cách Just Baked tận tụy làm bánh và lắng nghe khách hàng để mỗi ngày một tốt hơn.
Just Baked muốn gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến tất cả những khách hàng đã chọn và tin tưởng Just Baked khi đặt bánh. Những vị khách trờ thành khách quen rồi thành người thân quen của tiệm.
Just Baked cũng mong rằng sẽ có thể chia sẻ sự ngon lành và mang lại những trải nghiệm tốt cho các bạn sẽ và sắp thưởng thức bánh của tiệm, Just Baked luôn sẵn sàng và rất vinh hạnh khi các bạn ghé đến và đặt bánh ở tiệm mình.
Thông tin liên hệ:
Facebook: https://www.facebook.com/JustBaked1996
Instagram: Justbaked1996
Hotline: 0777083231
