innominatus coffee – cà phê thưởng thức
“Cứ mỗi lần muốn sống chậm lại, hay tìm kiếm điều gì đó mới lạ là tôi thường tìm đến cà phê. Cho dù không phải là người quá thích vị đắng, nhưng cà phê với vô vàn kiểu pha chế khác nhau chính là loại đồ uống mà tôi thường lựa chọn. Ngồi một mình bên ly cà phê vừa ngắm nhìn đường phố, cảm giác như thể bản thân đang tách biệt với sự xô bồ, hối hả ngoài kia. Những suy ngẫm về con người, về đời và về chính mình cứ thế xuất hiện trong tôi.”
Với mỗi người thì việc thưởng thức cà phê có những ý nghĩa khác nhau, và vì vậy mà mỗi người cũng sẽ có những quán quen riêng của mình. Nhưng bên cạnh những quán quen đôi khi ta cũng muốn thử thay đổi không khí và tìm đến một quán lạ. Vậy nên hôm nay The story of life muốn giới thiệu đến bạn tiệm cà phê innominatus coffee – nơi mà nhiều tín đồ yêu thích cà phê sẽ muốn ghé đến và thưởng thức những ly cà phê đặc biệt mà không nơi nào có – bạc xỉu không như bạc xỉu – Bạc xỉu Chợ Lớn và Bạc xỉu Sài Gòn.
innominatus coffee nằm ở tầng 1 căn chung cư cũ trên đường Tôn Thất Thiệp, tiệm gồm có 2 không gian: không gian bên ngoài và bên trong. Bên trong tiệm được thiết kế theo phong cách tối giản, mang bản sắc địa phương, hiện đại nhưng gần gũi với những gam màu ấm cùng. Còn bên ngoài là khu vực ban công được bày trí nhiều cây xanh nên thích hợp với những ai thích hóng gió và ngắm đường phố.
Thức uống chủ đạo của innominatus là cà phê, được pha chế từ hạt cà phê tươi và sạch đạt chất lượng cao do chính chủ tiệm rang xay tại nhà rang Tractor Coffee Roasters như cà phê đen truyền thống, cà phê sữa; hay qua đôi bàn tay khéo léo của người Barista đã tạo nên những biến thể độc đáo như cà phê trứng, cà phê muối, Bạc xỉu Chợ Lớn, Bạc xỉu Sài Gòn, Bạch Đằng Riverside... – những món đồ uống này đều được innominatus tỉ mỉ nghiên cứu để cho ra công thức riêng hay Cold Brew được tiệm ủ 20 tiếng để có được hương vị ngon nhất.
Không chỉ phục vụ các món cà phê thơm ngon từ nguyên liệu chất lượng, innominatus còn có nhiều lựa chọn khác cho thực khách như các loại trà và nước trái cây được tiệm đầu tư, chăm chút như trà xanh Nhật, trà bá tước, phấn hoa mật ong, khổ qua mật ong,.... Ngoài phục vụ đồ uống, innominatus còn có bánh Croissant và bánh Danish chất lượng cao, dùng kèm với trà và cà phê để mang đến trải nghiệm vị giác khó quên cho thực khách.
Điều làm nên sự độc đáo cho các món đồ uống của innominatus đó là chất lượng của nguyên liệu và Barista – Từ việc chọn lọc và thử nghiệm những loại hạt cà phê mới từ nhiều vùng đất, thổ nhưỡng và khí hậu khác nhau ở trong và ngoài nước; cuối cùng được pha chế bởi các Barista lành nghề để có thể truyền tải hết thông điệp mà innominatus mong muốn đưa tới khách hàng.
innominatus đã tìm ra nhiều công thức pha chế riêng, mới lạ để làm phong phú khẩu vị của người thưởng thức. Với innominatus sáng tạo là vô hạn – không bị giới hạn ở ý tưởng, đúng như tên gọi của mình innominatus (chữ Latin) có nghĩa là "không tên". Nhắc đến sự sáng tạo của innominatus thì không thể không nhắc đến món Bạc xỉu Chợ Lớn – một món cà phê nhẹ nhàng, có chút béo từ hỗn hợp sữa mà innominatus dùng để pha chế, sữa không hề làm lấn át vị cà phê mà vị ngọt và đắng hoà quyện hài hoà với nhau cùng hương thơm nhẹ giống như hương thơm từ quả mít, điều này đến từ hạt cà phê Liberica do Innominatus tự rang xay mà bạn sẽ không tìm thấy ở những quán cà phê khác.
innominatus luôn cố gắng để mang đến cho thực khách của mình nhiều cảm hứng, năng lượng mới mẻ để làm việc, học tập và cũng luôn tự học tập để nâng cao bản thân mình. Những ly cà phê bạn thưởng thức tại quán luôn giữ được hương vị, không hề bị nhạt đi sau một tiếng đồng hồ dù đó là những ly đồ uống lạnh có đá để bạn có thể thoải mái làm việc và học tập. Đây cũng là điều tạo nên sự khác biệt cho innominatus.
"Bạn tìm gì trong một tách cà phê: một chút tỉnh táo, một chút lãng du khi nhìn ngắm phố thị và có thêm gia vị cho một ngày mới, hay một khoảng thời gian bên cạnh ai đó, một nỗi nhớ ngọt đắng của một chuyện đã qua...? Nếu vậy thì innominatus rất hân hạnh được đón tiếp bạn, cho dù điều bạn tìm kiếm là gì innominatus mong sẽ trở thành một người bạn đồng hành của bạn và mang đến bạn những ly cà phê với hương vị khó quên."
innominatus coffee
Address: Lầu 1, 42 Tôn Thất Thiệp, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Opening hours: 8:00 AM - 10:00 PM
Hotline: 092 700 38 38
