Gian Bếp Nhỏ Xinh và những chiếc Bánh Quy Vẽ đáng yêu
Theo bạn, ăn những món ăn ngon có mang lại niềm vui không? Tôi nghĩ là có! Nếu là người làm ra món ngon đó và khiến người thưởng thức thích thú và vui vẻ thì tôi tin chính người làm chúng cũng thấy vui và hạnh phúc. Giống như chị Ngọc – cô chủ của Gian Bếp Nhỏ Xinh.
Chắc bạn cũng đang tò mò về lý do mở tiệm bánh của chị Ngọc, và ý nghĩa của cái tên Gian Bếp Nhỏ Xinh, đúng không?
Vậy hãy cùng The story of life tìm hiểu nhé!
Khi được hỏi: “Chị lấy ý tưởng mở tiệm bánh từ đâu?” Chị đã cho tôi một câu trả lời rất bất ngờ: “Trước đây, chị không thích món ngọt lắm và chị cũng không thích chuyện bếp núc nên dĩ nhiên chị không biết gì về làm bánh. Cho tới một ngày mẹ chị – người phụ nữ thích những chiếc bánh ngọt than thở với chị rằng dạo gần đây những chiếc bánh ngọt ở ngoài tiệm bắt đầu ngọt hơn với khẩu vị của mẹ. Hiểu được tình yêu của mẹ với đồ ngọt và hơn thế nữa chị rất quan tâm tới sức khoẻ của mẹ vì mẹ cũng đã nhiều tuổi. Thế là từ cô nàng lười nội trợ chị đã mày mò tự học với rất nhiều công thức được chia sẻ trên mạng, qua rất nhiều lần thất bại, và những buổi dọn dẹp sau đó. Cuối cùng những chiếc bánh thành công đầu tiên đã xuất hiện với công thức của riêng chị. Khoảnh khắc nhìn mẹ ăn hết cái bánh lại lấy thêm cái nữa làm tim chị ấm hơn bao giờ hết. Rồi đến những lời khen cùng sự vui thích của những người bạn của mình, giúp chị nhận ra: làm bánh tuyệt vời đến thế. Thế là Gian Bếp Nhỏ Xinh đã được ra đời vào giữa năm 2021 – một tiệm bánh “homemade” làm ra những chiếc bánh tươi ngon và đẹp mắt.”
Cái tên Gian Bếp Nhỏ Xinh thực ra xuất phát từ chính gian bếp của chị Ngọc – một căn phòng nhỏ và được trang trí thật dễ thương với những vật dụng xinh xắn. Ở đây chị làm rất nhiều loại bánh trong đó phần lớn là bánh dành cho trẻ em vì thế ngoài việc nghiên cứu kỹ công thức để đem đến những chiếc bánh thơm ngon và chất lượng với độ béo nhất định và độ ngọt vừa phải để không khiến người ăn cảm thấy ngán và cũng tốt cho sức khỏe hơn. Đặc biệt là những chiếc bánh quy vẽ (Icing Cookies) – những chiếc bánh quy giòn thơm kết hợp với lớp royal icing tạo nên vị ngọt thanh cùng cảm giác the mát như tan trong miệng. Lớp royal icing là những hình thù đáng yêu như chú hổ ngộ nghĩnh, heo con múp míp, cá heo vui nhộn, … và nhiều hình thù đa dạng khác mà chị Ngọc thường thoải mái sáng tạo cũng như vẽ theo mong muốn của khách hàng – giúp họ có thể truyền tải được thông điệp của mình tới người nhận qua chính những hình vẽ trên bánh. Vào mỗi một dịp lễ Gian Bếp Nhỏ Xinh cũng cho ra những chiếc bánh với nhiều hình ảnh tượng trưng ngộ nghĩnh, dễ thương và phù hợp với ngày lễ đó như Ngày của Mẹ, Tết Trung Thu và sắp tới là Halloween và Giáng Sinh, Tết Nguyên Đán...
Bên cạnh đó, Gian Bếp Nhỏ Xinh cũng có những loại bánh khác như: bánh kem, bánh flan, bánh bông lan sốt kem trứng, bánh quy bơ các loại, bánh dứa, kẹo nougat, … để mọi người lựa chọn. Những chiếc bánh thơm ngon và đáng yêu của Gian Bếp Nhỏ Xinh đã và đang chinh phục nhiều thực khách với mọi lứa tuổi, mọi giới tính đặc biệt là những tín đồ yêu đồ ngọt.
Mỗi một loại bánh đều có những công thức và cách làm khác nhau nên trước khi chúng được đưa ra bán, chúng luôn được chị Ngọc kiểm tra với những nguyên liệu khác nhau ví dụ như thay đổi loại bơ hay kết hợp với bột mì nào,… để cho ra một công thức với hương vị bánh mà chị ưng ý nhất. Đối với việc lựa chọn nguyên liệu làm bánh thì Gian Bếp Nhỏ Xinh luôn lựa chọn những nguyên liệu chất lượng có nguồn gốc rõ ràng, cũng như không có chất phụ gia và chất bảo quản để mọi người có thể an tâm thưởng thức những chiếc bánh như được nhà làm với hương vị ngon như ở tiệm.
Chị Ngọc chia sẻ: “Hiện tại mình đang kinh doanh tiệm bánh online, mình khá thích hình thức kinh doanh này vì nó không tốn quá nhiều kinh phí. Do đó, mình có thể tập trung đầu tư vào máy móc và nguyên liệu làm bánh. Mình cũng có thể linh động thời gian làm bánh; và có thêm thời gian tìm nhiều ý tưởng và công thức bánh mới. Mục tiêu trong tương lai của mình là có thể mở được một không gian làm bánh riêng – một không gian dành cho những buổi workshop nhỏ để những người yêu thích làm bánh nhưng không có dụng cụ có thể trải nghiệm cách làm những món bánh đó như thế nào. Cũng như dành cho các bé thích tự mình làm những chiếc bánh xinh xắn để thưởng thức hoặc làm quà tặng cho bạn bè và người thân… Và nếu được mình cũng muốn mở thêm khu vực trưng bày bánh để mọi người có thể tới mua trực tiếp và thưởng thức chúng tại chỗ.”
Cảm ơn những chia sẻ của chị Ngọc và những chiếc bánh cookies thơm ngon được nướng với độ giòn vừa phải không quá cứng hay quá mềm, chúng đều có vị ngọt thanh dễ chịu và vị béo bùi bùi của bơ kết hợp với các loại hạt. Tôi đã ăn hết số cookies ngay trong buổi tối được tặng, đến khi với tay lấy cái cuối cùng tôi mới nhận ra rằng mình đã định để dành một nửa cho bữa sáng mai. Tôi nghĩ mình sẽ phải đặt thêm vào ngày mai rồi. Hy vọng mọi người cũng sẽ thích những chiếc bánh của Gian Bếp Nhỏ Xinh.
Tìm hiểu thêm về Gian Bếp Nhỏ Xinh tại:
Fanpage: https://www.facebook.com/gianbepnhoxinh
