Gâteaux Deli
Làm bất cứ một công việc nào để có thể trở nên thành thạo ta đều cần sự kiên trì, nỗ lực và chuyên tâm. Bên cạnh đó còn là lòng đam mê, sự tận tâm với điều mà mình làm. Làm bánh cũng vậy, làm ra một chiếc bánh là một chuyện nhưng để làm nên một chiếc bánh ngon, chất lượng và đẹp mắt lại là một chuyện khác. Và đó là điều mà chủ thương hiệu Gâteaux Deli – chị Ngọc luôn tâm niệm trong quá trình kinh doanh của mình.
Bắt đầu yêu thích làm bánh từ năm tám tuổi, rồi được đi cùng dì đến các lớp học về bánh, chị Ngọc rất muốn được đi theo đam mê của mình tuy không nhận được sự ủng hộ của ba nhưng chị vẫn tiếp tục tự tìm hiểu và học hỏi về bánh trong khi đi du học tại Pháp ngành Kinh tế. Đó có khi lại là một cái duyên khi chị đến với đất nước nổi tiếng về bánh ngọt này. Tên gọi của thương hiệu cũng bắt nguồn từ tiếng Pháp, trong đó từ Gâteaux có nghĩa là bánh. Deli là delicious có nghĩa là ngon. Có thể gọi là Tiệm Bánh Ngon.
Luôn đặt mục tiêu mang đến những sản phẩm chất lượng, an toàn và tốt nhất để phục vụ thực khách. Bánh của Gâteaux Deli đã được điều chỉnh theo thị hiếu của thực khách Việt là ít ngọt. Và được làm theo yêu cầu của từng khách hàng. Khách hàng của Gâteaux Deli là những khách hàng quen đã yêu thích hương vị bánh của tiệm và cũng thường xuyên giới thiệu khách hàng mới.
Trong suốt hành trình 6 năm chinh phục “khẩu vị khách hàng”, Gâteaux Deli đã mang đến nhiều dòng bánh khác nhau như mousse, tiramisu, bánh kem nặn hình, bánh kem nhân sầu riêng hay trái cây,... với nguồn nguyên liệu được kiểm duyệt nghiêm ngặt và được sử dụng chủ yếu từ nước ngoài, bởi để tạo nên một chiếc bánh ngon thì nguyên liệu là yếu tố quan trọng không thể thiếu.
Đặc biệt với một thị trường bánh đa dạng như hiện nay, để có thể tạo được dấu ấn trong lòng thực khách quả là không phải chuyện dễ dàng. Gâteaux Deli luôn đề cao nhu cầu và mong muốn của khách hàng và cố gắng hết mình để đáp ứng điều đó với suy nghĩ rằng “mỗi chiếc bánh mà mình làm ra phải là chiếc bánh đã được làm tốt nhất và coi nó như một tác phẩm nghệ thuật”.
Làm bánh là cả một quy trình từng khâu, nên nếu không đủ hiểu biết hay kinh nghiệm thì chỉ cần một lỗi sai thôi cũng có thể phá hủy toàn bộ thành quả. Vậy nên sự tận tâm trong từng việc mà mình làm là điều mà chị Ngọc yêu cầu đối với từng nhân viên của mình.
Không chỉ mang đến những sản phẩm chất lượng, Gâteaux Deli còn có những buổi workshop làm bánh dành cho các bạn có niềm đam mê với nghề bánh. Những buổi này thường chỉ bao gồm hai học viên để chị Ngọc có thể hướng dẫn tận tình cho từng bạn.
Đối với Gâteaux Deli được phục vụ và nhận được sự tin tưởng của khách hàng đó là một niềm hạnh phúc, Gâteaux Deli thực sự biết ơn vì điều đó. Đó cũng chính là nguồn động lực to lớn để Gâteaux Deli hoàn thiện mình hơn nữa. Gâteaux Deli muốn thể hiện sự biết ơn của mình qua từng chiếc bánh mà mình làm ra bởi lời nói không thể đủ để bày tỏ hết tình cảm của Gâteaux Deli.
