Dosh – Creative Doughnuts
Dosh khởi đầu là một cửa hàng bánh donut và coffee nhỏ do Kevin Bùi và Emma Nguyễn thành lập tại thành phố Hồ Chí Minh vào năm 2017. Đến nay Dosh đã trở thành thương hiệu bánh donut thủ công có tiếng với hơn 130 loại donut khác nhau tới từ 21 BST.
Không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon, bánh donut của Dosh còn là một loại hình nghệ thuật. Những chiếc bánh donut được làm thủ công và trang trí cẩn thận thông qua quy trình từng bước tỉ mỉ.
Ở Dosh, bạn sẽ tìm thấy những chiếc donut xốp mềm và thơm ngon, từ loại donut Glazed phủ đường cơ bản hay phủ chocolate đến những loại donut sáng tạo hay giới hạn theo mùa như Injections – loại donut có thêm một loại sốt bỏ trong ống tiêm. Hay Fillings – có phần nhân đặc biệt thú vị và Toppings – loại donut có phần trái cây hoặc bánh kẹo bên trên.
Với dòng Fillings, bạn không nên bỏ qua chiếc Lemon Poppy Seed Curd với sốt Kem Chanh Vàng và lớp Phủ Đường Phô Mai Hạt Poppy Seed. Sự kết hợp giữa vị chua chua của sốt kem chanh cùng với vị ngọt và béo của lớp đường phô mai tạo nên sự hài hoà khiến người ăn không cảm thấy ngán. Hay The Ultimate Chocolate Dreamers chiếc donut này mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm thú vị đó là sự đối lập giữa phần nhân và topping – cũng là socola nhưng phần chocolate chips trong nhân tạo cảm giác giòn giòn vui miệng, trong khi phần kem topping lại mềm mịn beo béo.
Đối với loại Toppings phải kể đến chiếc A Mouthful of Chocolate với phần nhân là kem phô mai chocolate béo ngậy, phủ thêm một lớp chocolate đắng ngọt bên ngoài cùng điểm nhấn chính là thanh bánh Kitkat bên trên.
Ở Dosh, bạn sẽ dễ dàng chọn cho mình một chiếc donut xốp mềm và thơm ngon với nhiều loại hương vị khác nhau dù đó là vị ngọt, chua, béo hay tươi mát của trái cây.
Chúng mình tin rằng mọi việc đến từ trái tim sẽ chạm tới trái tim _ Dosh
“Cơ hội trải nghiệm văn hóa miền Tây Bắc nước Úc, được tiếp xúc với sự chuyên nghiệp của thợ làm bánh lành nghề tại đây, khi xem họ làm bánh donut với nguồn nguyên liệu tươi mới mỗi ngày và cách giữ trọn vẹn hương vị của từng nguyên liệu để tạo ra những chiếc bánh donut thủ công thơm ngon. Chúng tôi đã được thôi thúc và truyền cảm hứng để mang văn hóa donut về Việt Nam. Vào thời điểm đó, chúng tôi cũng chưa tìm thấy ai làm donut theo cách chúng tôi đã hình dung: Một món bánh ngọt không sử dụng hóa chất, không sản xuất theo dây chuyền và khiến mọi người thật sự muốn được thưởng thức.
Hầu hết các loại donut thông thường được làm ra từ bột trộn sẵn bằng máy. Tại Dosh, chúng tôi không chọn cách làm này. Mỗi mẻ bánh donut tại Dosh không chỉ được làm từ các nguyên liệu thô như: men, bột, bơ, sữa mà còn đòi hỏi niềm đam mê và tình yêu, đến từ bàn tay của những người thợ làm bánh. Chúng tôi tin rằng: Không một loại máy móc nào có thể thay thế được những người thợ làm điều đó.”_ Dosh chia sẻ.
Dosh – Chúng mình tuy là những người khác nhau nhưng có một điểm chung lớn: Yêu doughnut 🍩
Với mong muốn mang đến những chiếc bánh donut thơm ngon không chỉ theo phong cách truyền thống mà còn sáng tạo nên những loại donut mới để phục vụ khẩu vị của người Việt Nam – Dosh hy vọng có thể biến món bánh donut của mình thành một trải nghiệm tuyệt vời không chỉ dành cho các tín đồ yêu thích đồ ngọt mà mọi người đều có thể thưởng thức nó.
“Nguyên liệu trong nước - Kỹ thuật nước ngoài: Để độc lập với các nhà cung cấp nhập khẩu của mình, chúng tôi luôn sử dụng những nguyên liệu tốt nhất tại Thị trường Việt Nam. Với kiến thức và kinh nghiệm làm bánh của mình, chúng tôi tạo ra những công thức riêng mang lại chất lượng tốt nhất cho bột để cắt giảm chi phí từ các nhà cung cấp nhập khẩu.” _ Dosh chia sẻ.
Dosh là thương hiệu đầu tiên mang FreakShakes Waves từ Úc, New York về Việt Nam. Đó cũng là nguồn gốc của cái tên Dosh được ghép từ Doughnuts & Shakes.
“Niềm hạnh phúc của Dosh là khi mang đến cho khách hàng những sản phẩm ngon nhất và dịch vụ tốt nhất của mình. Nếu không có sự ủng hộ của mọi người cho đến ngày hôm nay, những mong muốn và ước mơ của Dosh sẽ chỉ nằm trong tâm tưởng. Cám ơn mọi người đã, đang và sẽ là khách hàng của Dosh, đã giúp Dosh biến ước mơ thành hiện thực và ủng hộ Dosh cho đến ngày hôm nay.” _ Dosh chia sẻ.
