Tiệm bánh NHÀ GẤU với phương châm “Sức khỏe là vàng”

NHÀ GẤU được thành lập từ năm 2019, tiệm bánh chuyên về các dòng bánh hạt tốt cho sức khỏe như Bánh Ngói Hạnh Nhân, Thanh Gạo Lức Chà Bông, Biscotty Nguyên Cám, Biscotty Trà Xanh,…

“Ăn để khỏe không khó và chúng ta ăn vặt thế nào để ngon – khỏe – đẹp, đây không phải là ăn kiêng, mà là ăn ngon, ăn khỏe và ăn lành mạnh.

Sau giai đoạn covid, mình để ý đến tình trạng sức khỏe của gia đình và những người xung quanh nhiều hơn. Với câu hỏi làm sao để tăng sức đề kháng cho gia đình mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng, mình tìm hiểu đến dòng bánh hạt dinh dưỡng, tìm hiểu các loại nguyên liệu để làm nên kết cấu bánh vững chắc, tìm cách sử dụng các loại nguyên liệu tốt cho sức khỏe mà vẫn giữ đúng hương vị và chất lượng của bánh. Qua sự trợ giúp từ các lớp học online, và kinh nghiệm được chia sẻ từ những thành viên đi trước mình đã thành công cho ra dòng sản phẩm mới và từ từ chuyển đổi hướng kinh doanh chuyên sản xuất và kinh doanh dòng bánh hạt tốt cho sức khỏe này.”_ NHÀ GẤU chia sẻ.

Với những điều trăn trở trên cùng phương châm “Sức khỏe của chúng ta là vàng”, NHÀ GẤU luôn đề cao chất lượng của sản phẩm – đủ dinh dưỡng như đã cam kết để mỗi sản phẩm đưa đến tay khách hàng là những sản phẩm chất lượng nhất.

Các loại bánh của NHÀ GẤU được làm từ nguồn nguyên liệu tốt cho sức khỏe như: Dầu dừa tinh khiết, bột mì nguyên cám, bột hạnh nhân, bột yến mạch, bột trà xanh, bột cacao, bột quế. Các loại nguyên liệu tạo độ ngọt và độ kết dính cũng được lựa chọn từ tự nhiên (Quả chà là sấy, mật ong, lòng trắng trứng, đường thốt nốt). Các loại hạt (Hạnh nhân, óc chó, yến mạch, hạt bí xanh) và các loại quả khô (Nho, đào, nam việt quất, mơ).

Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên mùi thơm đặc trưng riêng của từng loại bánh. Đặc biệt dòng bánh hạt luôn chứa nhiều chất xơ, chất béo tốt, protein và các loại vitamin. NHÀ GẤU cũng đóng gói sản phẩm của mình cẩn thận để bạn có thể dể dàng mang theo trong những chuyến đi, dễ phục vụ trong các buổi họp, hay bổ sung nhanh và kịp thời năng lượng cho cơ thể khi cần.

NHÀ GẤU được ra đời từ niềm đam mê các loại bánh mì và bánh ngọt, cùng mong muốn tự mình làm nên những chiếc bánh kem nhân những ngày kỷ niệm của gia đình, bạn bè hoặc đơn giản là làm những chiếc bánh mì nhỏ xinh để cùng gia đình thưởng thức vào cuối tuần. Bắt đầu từ việc tìm hiểu qua những video, Fanpage, trang web và các sách hướng dẫn chuyên về làm bánh tại nhà:

“Thời gian đầu mình làm hỏng rất nhiều, có những lần thất bại thì cũng có một vài lần thành công và từ từ mình tìm được niềm vui làm bánh để giải trí cuối tuần. Khi tự tìm hiểu, niềm vui khi thành công ở từng giai đoạn của một ổ bánh thu hút mình nhiều hơn, mình dành nhiều thời gian học hỏi, làm quen với các loại bánh mới và mình quyết định ngừng công việc hiện tại để bắt đầu bước chân vào ngành bánh với sự ủng hộ của gia đình và bạn bè.

Đầu tiên mình đăng ký học nghề tại trường Hướng Nghiệp Á Âu trong 6 tháng, tại đây, mình được học các bước cơ bản và rút ra được nhiều kinh nghiệm khắc phục các lỗi khi mình làm bánh tại nhà chưa thành công. Song song đó, mình xin vào làm tại Xưởng Bánh Ngọt Tous Les Jous để lấy thêm kinh nghiệm. Qua một thời gian dài ăn thử từ bánh này sang bánh khác thì gia đình, bạn bè khuyến khích mình mở tiệm bán bánh, do còn đi làm ở xưởng bánh ngọt nên mình quyết định bán bánh online để người thân và bạn bè được dùng những chiếc bánh mà họ thích phù hợp khẩu vị của từng người.”