NEKO - Sushi & Izakaya

Place Mar 30, 2025

NEKO là một nhà hàng Nhật Bản được thành lập vào tháng 7 năm 2024 và chính thức khai trương vào ngày 11 tháng 11 năm 2024 tại số 15 Đinh Công Tráng, Quận 1, TP Hồ Chí Minh. Với mong muốn mang đến cho thực khách ở mọi lứa tuổi "trải nghiệm du lịch Nhật Bản mà không cần đặt chân đến Nhật", tại NEKO thực khách không chỉ được thưởng thức các món ăn Nhật đa dạng mà còn có thể trải nghiệm không gian đậm chất Nhật Bản với dịch vụ chỉn chu cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, gần gũi.

"NEKO trong tiếng Nhật là Mèo - loài vật được người dân Nhật Bản luôn dành tình cảm đặc biệt. Người Nhật tin rằng mèo chính là loài vật mang lại nhiều may mắn và cả sự linh thiêng vì mèo chính là hiện thân của thần linh. Quán mang tên NEKO với mong muốn mang lại niềm vui, sự gần gũi và có được tình cảm đặc biệt của thực khách."

Là một nhà hàng Nhật nên NEKO luôn ưu tiên tìm kiếm những nguồn nguyên liệu uy tín, chất lượng và được nhập tươi mới mỗi ngày. Góp phần đẩy mạnh kinh tế trong nước, NEKO cũng để tâm đến các nguồn nguyên liệu chất lượng trong nước như rau sạch được đưa trực tiếp từ Đà Lạt về để chế biến các món salad, các món Yakitori như xiên heo - xiên bò - xiên gà được NEKO ưu tiên nhập hàng từ các trang trại chăn nuôi heo-bò-gà đạt chuẩn chăn nuôi VietGAP.

Sự độc đáo của các món ăn và đồ uống tại NEKO không chỉ được tạo nên từ nguyên liệu mà còn ở cách bảo quản, cách chế biến và kỹ thuật chế biến. Các món tươi sống khi được nhập về quán đều được cấp đông chuẩn quốc gia TCVN 9771:2013, sau đó được đầu bếp sơ chế kĩ càng và chỉ chế biến khi có khách order. Những đầu bếp tại NEKO cũng không ngừng biến tấu, sáng tạo ra những món ăn mang tính độc đáo mà thực khách không thể tìm thấy ở nơi nào khác.

NEKO phục vụ đa dạng các món Nhật với menu lên đến hơn 100 món, bao gồm các món sống và món chín khác nhau từ Sashimi, Sushi đến các món Tempura, Yakitori, Itame, Don và đặc biệt là Nabe. Món Signature được yêu thích nhất của quán là Cơm Lươn NEKO và Mì Omelette Bò, đây là 2 món Signature với công thức riêng do đầu bếp NEKO sáng tạo. Bên cạnh đó Sashimi là món luôn được yêu thích tại quán bởi độ tươi ngon của từng lát cá, đặc biệt được yêu thích nhất trong đó là Sashimi Cá Tráp Đỏ và Sashimi Cá Houbou, 2 loại cá này được nhập trực tiếp nguyên con từ cảng Fukuoka về tận quán và được bảo quản chuẩn cấp đông quốc tế để đảm bảo từng lát Sashimi khi đến bàn khách vẫn giữ được chất lượng tươi ngon nhất.

"Mỗi món ăn và thức uống tại NEKO không chỉ là một phần của bữa ăn đơn thuần mà còn là một câu chuyện tinh tế, đầy tâm huyết và niềm say mê với ẩm thực Nhật mà chúng tôi muốn mang đến cho thực khách. Khi ghé đến NEKO, bạn không chỉ là thực khách, mà còn là một phần trong không gian ẩm thực mà NEKO muốn tạo dựng, nơi mỗi bữa ăn đều sẽ trở thành một khoảnh khắc đáng nhớ."

Không chỉ là một nơi để thưởng thức ẩm thực Nhật, NEKO còn muốn biến quán trở thành một “Nhật Bản thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn”. NEKO mong muốn rằng những lần thực khách rời đi đều sẽ mang theo dư vị của sự ấm áp, hài lòng với chất lượng dịch vụ tại quán và mong muốn quay trở lại. Không gian cũng quán được chăm sóc chỉn chu để tạo nên một trải nghiệm hoàn hảo từ A-Z cho những thực khách ghé đến đây.

Quán được bố trí theo các không gian tách biệt, mỗi không gian đều mang một nét đặc trưng riêng của lối kiến trúc Nhật Bản. Khi bước chân vào quán, bạn sẽ được thưởng ngoạn một lượt từ khu Izakaya - không gian mở dành cho các buổi nhậu lai rai cho đến khu Horigotatsu - với thiết kế ấm cúng và yên tĩnh hơn, gồm ghế ngồi bệt, phù hợp với những buổi hẹn hò lãng mạn; ngoài ra tại NEKO còn có không gian hoàn toàn riêng tư gồm Hentai Room và Toro Room dành cho khách đặt trước.

Quán cũng chú trọng việc lắng nghe những lời nhận xét chân thực từ khách hàng đa nền tảng, tiếp thu một cách nghiêm túc, thông qua đó cải thiện những điểm còn thiếu sót trong chất lượng món ăn, cách phục vụ và tổng quan nhà hàng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, đồng thời kiến tạo lòng tin trong lòng khách hàng, bởi vì sự hài lòng của khách hàng luôn là đích đến của NEKO.

Hiện tại, quán đang có nhiều chương trình ưu đãi đặc sắc bao gồm: MEOW HOURS - Khách hàng đến quán trong khung giờ từ 11 đến 5 giờ sẽ được giảm 20% trên tổng bill; Sashimi Day - Thứ 2 hàng tuần giảm 20% tất cả Sashimi; Ngày Cá Hồi - Thứ 3 hàng tuần giảm 30% các món có cá hồi; Buffet chỉ từ 399+ với hơn 100 món Nhật từ Thứ 4 đến Thứ 6 hàng tuần.

"Điều mà khách hàng thích nhất khi đến quán chính là sự kết hợp hài hòa giữa chất lượng món ăn, không gian và trải nghiệm. Một số thực khách chia sẻ rằng họ rất hài lòng khi được thưởng thức các món Nhật với một mức giá hợp lí mà chất lượng các món ăn vẫn được đảm bảo chuẩn chỉnh từ hình thức đến hương vị. Một số khác lại chia sẻ rằng họ yêu thích không gian của quán, bầu không khí đa dạng và phù hợp với nhu cầu của từng cá nhân, vừa mang lại cảm giác vui vẻ, thoải mái lại ấm cúng, gần gũi. Bên cạnh đó, thái độ và cung cách phục vụ cũng là một trong những điểm khiến khách hàng mong muốn quay lại đây, để trải nghiệm một lần nữa cảm giác được nâng niu trong từng bữa ăn của mình.

NEKO rất mong được đón tiếp tất cả các khách hàng, dù là trẻ em hay người lớn đều sẽ có trải nghiệm riêng của mỗi người, và NEKO tin rằng với nỗ lực hoàn thiện hơn mỗi ngày, NEKO chắc chắn sẽ mang lại sự hài lòng, vui vẻ và bữa ăn ngon miệng nhất cho tất cả thực khách. Cảm ơn quý thực khách đã tin tưởng và ủng hộ NEKO - Arigatou Gozaimasu!"