Menya Ichiban - Tokyo Ramen Diner

Nếu bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản thì không nên bỏ qua Yokohama Iekei Ramen chính thống từ Yokohama tại Menya lchiban! "Nước dùng xương heo đậm đà, sợi mì thủ công dai ngon, kết hợp cùng thịt xông khói độc quyền và topping đa dạng sẽ đưa bạn đến thiên đường ẩm thực Nhật Bản. Sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng xương heo sánh min, thịt xá xíu hun khói, nước tương độc đáo và sợi mì thủ công, tạo nên một hương vị độc đáo mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ đâu."

Ra đời từ năm 2020, từ một góc nhỏ giữa lòng Sài Gòn, Menya lchiban đã trở thành điểm đến quen thuộc của những tín đồ ẩm thực Nhật. Với tình yêu sâu đậm dành cho nền ẩm thực truyền thống, Menya lchiban đã mang hương vị truyền thống của Nhật Bản đến Thành phố Hồ Chí Minh qua những tô ramen nóng hổi và thơm ngon.

"Từ lúc còn bé tôi đã nuôi dưỡng tình yêu sâu đậm với nền ẩm thực quê hương. Với niềm đam mê đó, tôi quyết định giới thiệu ẩm thực Nhật Bản đích thực đến Việt Nam. Các món ăn của chúng tôi không chỉ đơn thuần là bữa ăn mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Chúng tôi mong muốn quý thực khách có thể cảm nhận được hương vị thật sự của Nhật Bản qua các món ăn đa dạng tại Menya Ichiban, từ mì Ramen đến Sushi, Sashimi và Tempura. Mỗi món ăn tại Menya lchiban đều chứa đựng tâm huyết và tình yêu của chúng tôi, hy vọng có thể mang lại những khoảnh khắc đáng nhớ cho bạn." _ chủ quán người Nhật chia sẻ.

Menya lchiban chuyên phục vụ IEKEI Ramen theo phong cách Yokohama, với nước dùng được chế biến thủ công từ xương heo và gà để tạo ra hương vị đậm đà và thơm ngon. Mì là linh hồn của món mì ramen, nên nhà hàng tự làm mì để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Sử dụng bột mì được chọn lọc kỹ càng cùng phương pháp chế biến riêng, mì của Menya lchiban có độ dai và mềm mượt, hòa quyện hoàn hảo với nước dùng.

Menya lchiban có hơn 10 loại ramen như:

-  Ramen Tonkotsu Yokohama chính thống với nước súp xương heo đậm đà, sợi mì thủ công dai ngon và thịt xông khói thơm lừng. Đặc biệt, bạn có thể tùy chỉnh tô Ramen theo cách của riêng mình với đa dạng topping như rau chân vịt, rong biển, trứng lòng đào...

-  Tonkotsu Capuchino (vị muối) dùng nước cốt xương heo hầm kết hợp với các loại hương vị hải sản chọn lọc như tôm, sò điệp, cá cơm, nấm đông cô, rong biển... Phần nước dùng được đánh tơi tạo nên những gợn bọt sóng nóng hổi cùng những bông muối. Và được trang trí bởi hoa nhiều màu sắc tạo ra tô mỳ đậm vị và bắt mắt.

-  Capuchino TanTan Men (Vị Mè), cũng bằng cách tạo bọt với một tô TanTan Men có mùi vị nhẹ nhàng giống như 1 ly caffe capichino nóng hổi giữa cái thời tiết nắng mưa tháng 5 khó chiều của Sài Gòn. Bí quyết giúp món Capuchino TanTan Men thêm phần đặc biệt không thể không nhắc đến 2 loại sốt chính là Dầu Tỏi và Dầu Ớt.

Ngoài mì Ramen, Menya lchiban còn đưa đến nhiều món ăn Nhật Bản truyền thống khác như sushi, sashimi, tempura, và nhiều món khác, có thể nhắc đến hương vị tươi ngon, nóng hổi của gyoza được làm thủ công mỗi ngày, phần nhân được chế biến tỉ mỉ, đầy đặn, kết hợp với lớp vỏ mỏng, giòn tan. Hay Karaage - món gà rán giòn tan, thơm lừng chuẩn vị Nhật; lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt gà mềm ngọt, mọng nước.

Menya lchiban luôn chú trọng đến việc sử dụng nguyên liệu tươi mới hàng ngày và cách chế biến truyền thống với tất cả tâm huyết để mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản chân thực nhất.

Hiện tại, Menya lchiban có 3 chi nhánh với mong muốn thực khách có thể dễ dàng thưởng thức những tô ramen nóng hổi, đậm đà hương vị, cùng với nguyên liệu thủ công. Không gian quán được thiết kế với phong cách Nhật Bản, mang lại cảm giác thư giãn và ấm cúng để quý thực khách có thể tận hưởng một không gian thoải mái và dễ chịu cùng người thân và bạn bè.

Chi nhánh Hoa Phượng nổi bật với nội thất tinh tế, đậm chất Nhật Bản. Không gian rộng rãi, với bàn ghế thoải mái, và phòng riêng lý tưởng cho các buổi tiệc lớn hoặc những buổi gặp gỡ công ty.

Tọa lạc tại tầng 5 Diamond, Ichibanya Ramen mang đến không gian ấm cúng cùng tông màu dịu nhẹ với vật liệu gỗ mộc mạc, với khung cửa sổ lớn để bạn ngằm nhìn khung cảnh bên ngoài, phóng tầm mắt ra xa, cảm nhận nhịp sống hối hả của thành phố.

Tại Menya lchiban, tinh thần Omotenashi - mang đến cho mỗi khách hàng cảm giác được chăm sóc tận tâm, chu đáo với ramen thơm ngon, không gian ấm cúng, nhân viên phục vụ chu đáo.

Mỗi món ăn tại Menya lchiban đều chứa đựng tâm huyết và tình yêu ẩm thực, hãy đến Menya Ichiban để trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đích thực nhé!

Address 1: 8A/A1 Thai Van Lung, Ward Ben Nghe, 1 Dist, HCMC

Address 2: 11 Hoa Phuong, Ward 2, Phu Nhuan Dist, HCMC

Address 3: Floor 5th, Diamond Plaza, 34 Le Duan Street, Ben Nghe Ward, Dist 1, HCMC