.feniac - Quán cà phê của tuổi trẻ

Ha Noi Cafe Oct 18, 2024

Ai cũng từng có một ước mơ để theo đuổi. Những đam mê cháy bỏng, những mong muốn "ngông cuồng"... có thể nơi tuổi trẻ hay cũng có thể lúc 30, 40 tuổi thậm chí lúc tuổi già... Dù thế nào đi nữa thì thực hiện ước mơ mới mang đến cho ta sự tự do, lòng nhiệt thành, tình yêu... Và vì hạnh phúc không phải là những gì chúng ta có thể cầm nắm, mà đó là những khoảnh khắc trái tim rung động, là khoảnh khắc thôi thúc ta thực hiện ước mơ.

Từ những khoảnh khắc đó đã mang đến cho chúng ta những điều mới mẻ và sự sáng tạo, và .feniac - Quán cà phê của tuổi trẻ đã ra đời:

Sự đảo lộn của Cafein, pha thêm một chút chất "điên" của tuổi trẻ.

"Dấu chấm, đại diện cho một chương mới trong cuộc đời của chúng tớ. Chữ f viết thường là vì bọn mình không muốn nó là một cái gì đấy quá to lớn trong suy nghĩ của bọn mình, mà chỉ đơn giản là sự bắt đầu bình thường và nhỏ bé.

Cái tên .feniac được lấy cảm hứng từ “maniac”, tạm dịch là kiểu người điên, bọn mình cho rằng có một chút điên rồ khi quyết định mở quán ở thời điểm này, với lượng tài nguyên hạn hẹp. Nhưng bọn mình sẽ cố gắng và làm hết trong khả năng của mình. Và cũng vì menu của quán là những món có cafein, nên bọn mình đảo chữ từ “cafein” đi, thế là có được .feniac."

.feniac, một trốn nhỏ nằm ở tầng 2 trên con đường Hồng Hà nhộn nhịp. Một không gian thư giãn nhìn ra dòng xe cộ chen chúc. Một chút âm nhạc và một ly nước ngon để bạn chậm rãi thưởng thức.

Được thành lập bởi những người trẻ, nên .feniac không chỉ hy vọng có thể trở thành nơi chốn quen thuộc để bạn có thể thưởng thức những ly cà phê đậm vị, những ly trà thanh mát... mà còn là người bạn tâm giao, người sẵn sàng lắng nghe và thấu hiểu những nỗi lòng của người trẻ: Bọn tớ không chỉ lắng nghe khẩu vị, mà còn lắng nghe câu chuyện của các cậu nữa nên đừng ngại qua quầy và chia sẻ nếu có gì nặng lòng nhé.

Đồ uống của .feniac xuất phát từ những nhu cầu của chính những người sáng lập, từ sở thích uống cà phê, matcha, trà... Nên thức uống chủ đạo của .feniac là các món cà phê (pha máy, pha phin) như Espresso..., những ly Latte Matcha được rất nhiều thực khách yêu thích, trà hoa quả, và nước trái cây theo mùa. Ngoài ra, còn có những món đồ uống mới lạ và sáng tạo do chính quán nghĩ ra và pha chế tùy thuộc vào nguyên liệu cũng như nhu cầu của khách hàng.

Ngoài phục vụ đồ uống, .feniac còn có bánh nướng và bánh ngọt dùng kèm với cà phê và trà để mang đến nhiều trải nghiệm vị giác cho thực khách như: basque burnt cheese cake, bánh chuối, brownie, bánh quy... Tất cả bánh đều do quán tự làm.

.feniac luôn chú trọng vào khâu lựa chọn nguyên liệu, cách pha chế, cũng như có sự điều chỉnh công thức sao cho phù hợp với người uống để mang đến trải nghiệm tốt nhất có thể cho thực khách.

Không gian được chia thành 2 khu vực khác nhau để mang đến những trải nghiệm riêng biệt – khu vực ban công bên ngoài thích hợp với những ai thích hóng gió và quan sát cuộc sống nhộn nhịp xung quanh, nơi ta có thể chậm rãi thưởng thức ly cà phê thơm ngon cũng như thư giãn và hoà mình với thiên nhiên dưới hàng cây mát rượi; còn không gian bên trong thể hiện sự sáng tạo và mới mẻ trong thiết kế nội thất với khu quầy bar nơi bạn có thể quan sát các barista pha chế, những dãy ghế đen dài được kê sát tường thích hợp để ngồi trò chuyện... List nhạc cũng được lựa chọn và điều chỉnh sao cho phù hợp với thời điểm, nhịp độ tại thời điểm phục vụ.

Phương châm của bọn mình là nói được, làm được, nói ít, làm nhiều. Bọn mình phục vụ tốt nhất trong khả năng, chứ không muốn màu mè quá thương hiệu mà không đáp ứng được kỳ vọng của khách hàng. Mong rằng mọi người tới quán luôn cảm thấy thư giãn và thoải mái