Cơm Niêu CKU LINH – Hương vị quê nhà

Restaurant Mar 22, 2025

The Story of Life Place là chuyên mục giới thiệu về những điểm đến như các nhà hàng với phong cách ẩm thực bền vững, hay việc thể hiện bản sắc văn hóa, mang đến cái nhìn mới về giá trị cốt lõi trong cách phục vụ và đa dạng hóa trải nghiệm của thực khách.

Với nhiều người trong chúng ta trải nghiệm ẩm thực không chỉ là một bữa ăn ngon mà còn là cảm xúc; đó có thể là cảm giác kết nối với không chỉ con người mà còn không gian, với những giá trị văn hóa và nghệ thuật.

Hôm nay, The Story of Life xin phép giới thiệu với bạn nhà hàng Cơm Niêu CKU LINH – ra đời với mong muốn đánh thức những ký ức đẹp về mâm cơm gia đình và những giá trị truyền thống qua những món ăn truyền thống đậm chất Việt, với cơm niêu, rau luộc, cá kho cùng những món ăn mộc mạc như thịt luộc với cà pháo mắm tôm, cá dứa kho tộ, rau muống xào...

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm để trải nghiệm hương vị thân quen của bữa cơm gia đình giữa lòng Sài Gòn thì hãy thử ghé Cơm niêu CKU LINH, nhà hàng tọa lạc ngay trung tâm quận 1, mang đến những bữa ăn đậm đà bản sắc Việt - giản dị nhưng không kém phần tinh tế. Với nguyên liệu tươi sạch, chế biến khéo léo, từng món ăn mang đến hương vị truyền thống, giúp thực khách thưởng thức một bữa cơm đậm đà bản sắc Việt.

Với thực đơn phong phú, từ các món chả giò, chả cá, các món được làm từ cá như cá bông lau kho tộ, cá thu chiên giòn xốt mắm ngọt với xoài xanh, canh chua cá dứa đến các món với thịt bò như bò xào rau quý phi, bò lúc lắc sốt tiêu đen hay các món từ gà như gà rang gừng, gà cháy tỏi Lý Sơn,... Và nhiều món ăn được lấy cảm hứng từ những bữa cơm quê như rau thập cẩm kho quẹt, giò heo... đến các loại mắm đặc trưng.

Bên cạnh đó, Cơm Niêu CKU LINH còn có các set menu được thiết kế phù hợp cho nhóm 5-7 người, giúp thực khách tận hưởng hương vị quê nhà trong từng món ăn. Mỗi set menu là sự kết hợp hài hòa giữa cơm niêu dẻo thơm, món chính đậm đà, canh thanh mát, rau xanh tươi ngon, món xào thanh đạm, và món tráng miệng nhẹ nhàng, tạo nên một bữa cơm tròn vị, ấm cúng, thích hợp cho gia đình, bạn bè, đồng nghiệp quây quần bên nhau.

Một vài món ăn mà The Story of Life đã thưởng thức:

- Gà rang gừng với từng miếng gà ta được chặt nhỏ vừa miệng, tẩm ướp kỹ lưỡng với gia vị. Lớp da giòn nhẹ, phần thịt gà ta bên trong mềm ngọt, săn chắc, thấm đều gia vị.

- Tôm sú xào rau quý phi: Tôm sú tươi ngọt, chắc thịt, kết hợp với vị chua nhẹ thanh mát của rau quý phi.

- Rau thập cẩm kho quẹt: Bông cải trắng, cà rốt đỏ cam, đậu bắp, bầu non, rau dền xanh. Kho quẹt sánh đậm, với ba rọi béo ngậy, tôm khô, lạp xưởng cùng nước mắm kho kẹo mặn và chút cay nồng của tiêu ớt.

- Canh chua cá dứa: Vị chua thanh dịu dàng từ nước cốt me hòa quyện cùng vị ngọt béo của cá dứa thiên nhiên, dậy lên hương thơm đặc trưng của rau ôm, ngò gai.

Không gian và kiến trúc của nhà hàng được thiết kế như một bức tranh làng quê Việt Nam thu nhỏ, kết hợp hài hòa giữa phong cách kiến trúc Á Đông truyền thống và nét hoa văn cổ điển Châu Âu.

Với mặt đứng lấy cảm hứng từ cổng làng Bắc Bộ bề thế, không gian bên trong tái hiện hình ảnh căn bếp xưa mộc mạc với tường đất, mái tre lợp ngói hoặc rơm, cùng các vật dụng dân dã, và khu vực sân vườn được thiết kế như cánh đồng lúa xanh mướt, toàn bộ nhà hàng mang lại cảm giác yên bình, gần gũi và đậm chất làng quê Việt.

Hơn cả một quán ăn, Cơm Niêu CKU LINH tôn vinh văn hóa ẩm thực Việt Nam và mang đến hành trình trở về với giá trị nguyên sơ: "Cơm Niêu CKU LINH mong muốn góp phần trở thành một dấu ấn đẹp của văn hóa ẩm thực Việt Nam và trở thành cầu nối giúp mọi người thêm trân trọng những giá trị truyền thống và vẻ đẹp của văn hoá Việt Nam. Hy vọng rằng, qua những mâm cơm này, thực khách sẽ tìm lại được hương vị tuổi thơ, cảm nhận trọn vẹn tình quê và tận hưởng những phút giây sum vầy ấm áp bên gia đình."