Chuyện Ba Bữa

Place Apr 15, 2025

Nếu bạn yêu thích ẩm thực Việt Nam và thích trải nghiệm sự mới lạ thì hãy cùng The Story of Life ghé nhà hàng Chuyện Ba Bữa thưởng thức món ngon Việt được "nâng tầm" qua cách thể hiện đương đại nhé!

Chuyện Ba Bữa ra đời từ niềm đam mê với ẩm thực Việt và mong muốn viết tiếp câu chuyện ẩm thực Sài Gòn - nơi mà ẩm thực bốn phương được giao thoa để mang đến cho thực khách những món ăn "Vị quen, Sắc mới". Ở đây, bạn sẽ không tìm thấy những khuôn mẫu cũ kỹ, mà là một hành trình khám phá đầy thú vị. Nơi những nguyên liệu quen thuộc được biến tấu theo cách sáng tạo và những món ăn truyền thống được nâng tầm. "Chúng tôi gom góp lại những hương vị từng làm say lòng biết bao thế hệ, rồi nâng tầm theo một cách rất riêng, hiện đại hơn, mới mẻ hơn nhưng vẫn giữ trọn cái chất mộc mạc và gần gũi của ẩm thực Sài Gòn."

Định vị mình là nhà hàng “Saigonese Modern Cuisine House”, Chuyện Ba Bữa mong muốn là nơi giữ lại cái hồn Sài Gòn trong từng bữa ăn, gói ghém trong một không gian hiện đại, ấm cúng và đầy cảm xúc. Để thực khách có thể cảm nhận như được về nhà, nơi chào đón bạn bằng những bữa cơm ấm cúng và thân tình. Những bữa ăn với phong vị Sài Gòn (phong vị quen thuộc đã có từ thời ông bà, và sự giao thoa ở tất cả vùng miền) sẽ giúp cho những người con xa xứ cảm nhận được hương vị quen thuộc nhưng trong một dáng hình mới. Cái tên Chuyện Ba Bữa nhằm thể hiện 3 bữa ăn trong mâm cơm gia đình Việt.

Chính thức khai trương vào ngày 21 tháng 3 vừa rồi, chỉ sau vài tuần khai trương, Chuyện Ba Bữa không chỉ đón được những vị khách đầu tiên mà còn đón luôn cả sự yêu thương nồng nhiệt từ những tâm hồn yêu Sài Gòn.

Mang đến thực đơn phong phú từ bữa trưa đủ đầy, bữa tối trọn vị đến những thức uống tinh tế, tất cả đều được mang đến với sự trau chuốt và tâm huyết. Tại Chuyện Ba Bữa bạn có thể thưởng thức từ những món ăn bình dị, thân thuộc nơi đường phố như bún bò xào, hủ tiếu bò kho đến những món có sự kết hợp độc đáo và sáng tạo như Xôi Điện Biên Với Cua Cà Mau, Bánh khọt xốt nấm Truffle. Món signature và được hầu hết mọi người yêu thích đó là Chả Cá Na Hang và Xôi Cua.

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo một vài món mà The Story of Life đã lựa chọn như Miến hải sản xào sốt XO, Bánh Khọt Cua sốt Truffle, Gỏi xoài xanh với cua lột chiên giòn, Cua lột chiên giòn rang muối Hồng Kông.

Với nguồn nguyên liệu tinh tuyển và nguyên liệu đặc sản của vùng miền, kết hợp với cách chế biến đạt chuẩn cùng sự sáng tạo trong hương vị mà người đầu bếp đã dày công nghiên cứu, sự tâm huyết với món ăn và vững tay nghề. Kết hợp của 3 yếu tố trên là điều để đem đến được một bữa ăn hoàn hảo tại Chuyện Ba Bữa.

Tất cả các món ăn đều được làm theo công thức riêng của quán và được lấy cảm hứng từ chất liệu bình dị, thân thuộc của người Sài Gòn như những gánh hàng rong, chợ Bến Thành. Sắp tới Chuyện Ba Bữa sẽ cho ra mắt một hành trình vị giác hoàn toàn mới, tinh tế hơn, sáng tạo hơn nhưng vẫn giữ trọn cái hồn của ẩm thực Sài Gòn để mang đến những trải nghiệm độc đáo cho thực khách. Menu sẽ chú trọng hơn về những câu chuyện tạo nên món ăn, cũng như một phần nào đó tôn vinh ẩm thực phong vị Sài Gòn.

Không chỉ kể câu chuyện ẩm thực mà Chuyện Ba Bữa còn khơi gợi những xúc cảm về một Sài Gòn tinh tế, một Việt Nam vừa xưa cũ vừa hiện đại. Bước vào Chuyện Ba Bữa, bạn sẽ cảm nhận được sự giao thoa giữa hoài niệm và hiện tại qua phong cách Indochine - nét kiến trúc tinh tế kết hợp giữa vẻ đẹp truyền thống Đông phương và hơi thở phương Tây thanh lịch. Quán gồm có 3 tầng, 3 phong cách theo dòng chảy của lịch sử: Tầng 1 là Indochine gốc, đặc trưng phong cách xưa, tầng 2 là phong cách đã có sự giao thoa văn hóa Việt Nam và nét Đông Dương đặc trưng của thời kỳ chuyển giao, tầng 3 là indochine hiện đại ngày nay.

Không gian ấm cúng với gam màu cam, những đường nét hoa văn đặc trưng, cùng nội thất gỗ và họa tiết gạch bông nổi bật. Tất cả tạo nên một tổng thể hài hòa, vừa gần gũi, vừa sang trọng. Đây không chỉ là nơi để thưởng thức ẩm thực, mà còn là không gian để mỗi thực khách chậm lại, tận hưởng trọn vẹn từng khoảnh khắc bên những món ăn được chăm chút tỉ mỉ. Chuyện Ba Bữa cũng mang đến cho thực khách của mình những ưu đãi và voucher vào các dịp lễ, để thực khách có thể trải nghiệm đa dạng món ăn từ quán và cảm thấy được “hời” nhất có thể khi đến quán.

Chuyện Ba Bữa luôn lắng nghe những góp ý của thực khách để có thể điều chỉnh và hoàn thiện mình hơn, luôn trả lời khách kịp lúc khi khách cần hoặc khi khách nhắn tin trên page. Chuyện Ba Bữa không coi bạn là “khách”, Chuyện Ba Bữa chỉ muốn phục vụ như cách người nhà thương nhau: tận tình, chu đáo và hiểu ý nhau không cần nói nhiều.

Quán cũng muốn gửi lời cảm ơn chân thành đến các thực khách. Vì chính nhờ những sự yêu thương, thông cảm và góp ý của các bạn đã giúp quán hoàn thiện như ngày nay. Nếu bạn cần tìm một nơi có cảm giác như trở về nhà, để thưởng thức bữa cơm nhà với phong vị Sài Gòn hiện đại sau những vất vả bộn bề ngoài kia, thì hãy thử ghé Chuyện Ba Bữa nhé!