Bittersweet Cakery & Cafe

Bittersweet có ý nghĩa là Vừa đắng Vừa ngọt, đó là vị đắng của những tách café thơm lừng, là vị ngọt thanh từ những ly trà mát lạnh và từ những chiếc bánh ít ngọt được làm thủ công của Bittersweet Cakery & Cafe.

Hãy cùng The story of life bước vào không gian của bình yên, của mùi bánh nướng thơm lừng, của những bản nhạc không lời tại Bittersweet nhé!

Nép mình trong con hẻm nhỏ giữa lòng Sài Gòn tấp nập, Bittersweet Cakery & Cafe là một tiệm Café và Bánh được trang trí theo phong cách cozy, pha một chút vintage. Từ ngoài bước vào, ấn tượng đầu tiên của The story of life là giống như mình vừa trở về nhà sau một ngày làm việc – căn nhà nhỏ nhưng ấm cúng và đón mình ngay ngưỡng cửa là ba chú mèo đáng yêu, một bản nhạc nhẹ nhàng vỗ về tâm hồn ta cùng mùi bánh nướng và cà phê ngập tràn không gian – thật bình yên và hạnh phúc.

Tại Bittersweet bạn sẽ được phục vụ nhiều loại bánh khác nhau, nhưng dòng bánh chủ đạo của tiệm là Short Cake và Fatcaron.

Trong đó, Short Cake hay còn gọi là Fresh Cream Cake hoặc là Whipping Cream Cake. Được lấy cảm hứng từ sự “giản dị” của chiếc bánh Strawberry Short Cake mà ta có thể dễ dàng bắt gặp ở bất kì tiệm bánh Nhật Bản nào. Từ đó, Bittersweet kết hợp với các dòng trái cây nhiệt đới ở Việt Nam để cho ra nhiều vị bánh Short Cake hơn như Boba Mango Short Cake, Fresh Lemon Cake, Cocopeach Cake, … Bánh được làm từ 100% whipping, tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang nhiều tầng vị phức tạp. Mỗi chiếc bánh đều được Bittersweet tỉ mỉ chăm chút từ mùi vị đến hình thức. Mỗi vị bánh cũng mang một đặc trưng và màu sắc riêng mà không lẫn vào đâu được. Bên cạnh đó, Bittersweet còn kết hợp với các loại trà để cho ra đời các vị bánh dành cho fan yêu thích trà như Orange Earlgrey, Mango Gemaicha.

Fatcaron của tiệm được lấy cảm hứng từ những chiếc Fatcaron đầy ứ nhân của Hàn Quốc cùng với rất nhiều tạo hình dễ thương có thể dễ dàng đốn tim những tín đồ hảo ngọt và mê cả sự đáng yêu. Nhân bánh Fatcaron của Bittersweet có đa dạng hương vị như Rose & Raspberry, Honey Mango, Cinnamon Apple, Strawberry Cheesecake, Earl Grey Orange Tea và Nama choco, ... và được làm ít ngọt để tốt cho sức khoẻ của người ăn hơn.

Bánh của Bittersweet đều được làm thủ công ngay tại tiệm bởi cô chủ với hơn 10 năm kinh nghiệm. Bittersweet luôn có yêu cầu đặc biệt cao đối với chất lượng sản phẩm vì vậy nguyên liệu lựa chọn luôn được ưu tiên phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tươi mới, không sử dụng chất bảo quản và hương liệu nhân tạo.

Cafe và trà là hai loại thức uống chủ đạo tại Bittersweet. Bittersweet có các loại trà làm từ những loại trái cây như lê, táo, mơ, sơ ri, cam… kết hợp với những loại thảo mộc như hương thảo, bạc hà, quế, ... Bittersweet giảm thiểu dùng syrup, để sản phẩm luôn tươi ngon. Tất cả đồ uống của tiệm đều được lựa chọn cẩn thận để kết hợp cùng những loại bánh. Từ trà, café đều mang một hương vị đặc trưng riêng.

Ra đời từ năm 2022 đến nay, với mong muốn mang đến cho mọi người những chiếc bánh thơm ngon, những món đồ uống tươi mới và một nơi để bạn dừng chân thư giãn. Bittersweet Cakery & Cafe hy vọng có thể cùng bạn tạo nên những khoảnh khắc ngọt ngào đáng nhớ trong cuộc sống. "Vì kí ức và hương vị sẽ tạo nên những kỉ niệm, mà chúng ta khó lòng quên được."

"Sau cánh cửa là bình yên, là mùi bánh nướng thơm lừng, là những bản nhạc không lời,... Mong các bạn ghé chơi đều cảm nhận được điều đó." _ Bittersweet chia sẻ.

Nếu bạn đang có những khoảng thời gian mệt mỏi, và muốn tìm một nơi để tâm hồn mình được nghỉ ngơi và thư giãn, thì hãy thử ghé Bittersweet thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon cùng trà hoặc cà phê, và vui đùa với những bạn mèo đáng yêu nhé!

Bittersweet Cakery & Cafe

Address: 19/15B Nguyễn Thị Minh Khai, phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 0393373269

Opening hours: 8:00 AM - 10:00 PM