Bí Đỏ Kitchen

“Mình thích làm bánh, và suy nghĩ về việc sẽ mở một tiệm bánh cũng từng xuất hiện với mình. Năm 2020, mình có mua được một chiếc nồi chiên không dầu và bắt đầu tìm kiếm các công thức làm bánh với nồi chiên. Lúc đó, menu chỉ vỏn vẹn với 3 loại bánh là chocolate chip, chocolate crinkle và bánh quy trứng muối. Mình mang tặng bạn bè cùng đồng nghiệp, và thật bất ngờ là ai cũng khen ngon. Đấy cũng chính là động lực để mình nghiêm túc hơn với công việc làm bánh và cũng là lý do Bí Đỏ Kitchen ra đời.

Bí Đỏ Kitchen có nghĩa là căn bếp của Bí Đỏ. Có tên gọi như vậy là vì Bí Đỏ là tên gọi thân mật của mình. Khi quyết định chọn cái tên này cho bếp bánh, mình thực sự hi vọng rằng những chiếc bánh quy và bánh ngọt từ căn bếp của Bí Đỏ sẽ mang đến niềm vui và sự hài lòng cho mọi người.” _ Những chia sẻ từ người thành lập Bí Đỏ Kitchen.

Bí Đỏ hy vọng có thể gửi đến bạn món quà ngọt ngào mà không những bạn có thể dành tặng cho bản thân mà còn chia sẻ chúng với bạn bè và người thân như một lời nhắn đầy yêu thương.

Mỗi chiếc bánh của Bí Đỏ Kitchen đều thể hiện trong đó tâm huyết cũng như tình cảm mà người làm bánh đã bỏ vào. Với tâm niệm làm ra những chiếc bánh ngon và lành để chính mình và cả bạn bè, người thân thưởng thức. Bí Đỏ Kitchen đem đến cho thực khách những chiếc bánh quy thơm ngon và tươi mới được làm thủ công với nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Không thể không nhắc đến dòng bánh S’more Cookie với 5 hương vị độc đáo khác nhau là oreo, chocolate, red velvet, matcha và choco chip được nướng mềm ẩm và đều có thành phần hạt dinh dưỡng, cân bằng với lượng bột bánh cùng với các loại topping đa dạng như hoa quả sấy khô hay marshmallow mềm dẻo. Tất cả cùng hòa quyện với nhau để tạo nên một chiếc bánh có vị ngọt thanh dễ chịu, vị béo của bơ mang đến trải nghiệm vị giác khó quên mà bạn sẽ không tìm thấy ở những loại bánh cookies khác.

Bí Đỏ luôn đề cao tính an toàn và nguồn gốc của nguyên liệu nên với một số loại bánh đặc thù như bánh dứa Đài Loan, crinkle hay truffle chocolate thì yêu cầu về nguyên liệu sẽ cao hơn, với việc sử dụng bơ Pháp hay socola Callebaut của Bỉ. Những chiếc bánh của tiệm thường trong trạng thái thơm ngon nhất, vì bánh sẽ được làm khi có order để có thể đảm bảo sự tươi mới.

Bánh dứa Đài Loan với phần nhân dứa chua ngọt nhẹ nhàng được bao bọc bởi lớp vỏ bánh giòn xốp và thơm bơ. Bánh được làm thủ công từ dứa tươi, bơ, kem phomai và kem tươi nhập khẩu cùng công thức độc quyền của Bí Đỏ để phù hợp với khẩu vị của phần lớn khách hàng. Sự kết hợp này tạo nên một món bánh có hương vị vô cùng hấp dẫn. Bánh được tạo hình trái dứa có cuống xanh rất sinh động và được đóng gói trong hộp trang trọng nên thích hợp để bạn dùng làm quà tặng hoặc thiết đãi khách.

Bánh ngói hạnh nhân của Bí Đỏ được nướng vàng, giòn rụm và phủ đầy hạnh nhân trên bề mặt. Bánh có vị bùi thơm đặc trưng của hạnh nhân, kết hợp với vị béo nhẹ của trứng và bơ. Bánh được làm từ 80% hạnh nhân lát, cùng chút bột mì và lòng trắng trứng để tăng độ kết dính, lượng đường trong công thức cũng được gia giảm ở mức vừa ăn.

Choco Crinkle là món bánh được rất nhiều khách hàng yêu thích nhất của tiệm. Hiện tại, Bí Đỏ có 2 vị là chocolate và red velvet – Bánh mềm vừa đủ, cốt bánh xốp ẩm đắng nhẹ, kết hợp với lớp đường phủ giòn bên ngoài, nhấn nhá chút Rum nồng nàn, tất cả hòa quyện trong một viên bánh nhỏ xinh.

Ngoài ra, Bí Đỏ còn có nhiều loại bánh khác để bạn lựa chọn như bánh quy hạt cafe, bánh lưỡi mèo, bánh quy chocochip, matcha chip, ...

"Với những khách hàng mới, Bí Đỏ luôn tin vào “love at first sight” – yêu từ cái nhìn đầu tiên, nên mong bạn sẽ yêu những chiếc bánh nhỏ xinh của chúng mình cũng như Bí Đỏ Kitchen yêu bột, bơ và những khoảnh khắc làm ra chúng. Với những khách hàng đã từng mua hàng tại tiệm, chúng mình trân trọng điều đó và luôn lắng nghe tất cả góp ý của mọi người để mỗi lần mua hàng tại tiệm đều là trải nghiệm tốt đẹp nhất. Thực sự cảm ơn mọi người rất nhiều."