Trải nghiệm hương vị bia và đồ ăn Bỉ tại Belgo
"Chúng tôi đều đến từ Bỉ và yêu thích bia. Bạn biết đấy, khi yêu một điều gì đó, ta muốn chia sẻ về nó với mọi người. Vì thế, chúng tôi đã quyết định sản xuất bia thủ công Bỉ tại Việt Nam. Và để biến việc thưởng thức bia trở thành một hành trình khám phá hoàn hảo, chúng tôi đã mở 4 nhà hàng ở Sài Gòn, nơi bếp trưởng người Bỉ của chúng tôi sẽ kích thích các giác quan của bạn với các món ăn Bỉ đặc trưng. Hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè tại nhà hàng của chúng tôi." _ Belgo.
Bạn đã từng nghe “bia với nước Bỉ cũng như rượu vang với Pháp” chưa? Và bạn biết không, nó độc đáo đến nỗi đã được UNESCO công nhận là Di Sản Thế Giới? Nếu đã là tín đồ của bia thủ công, thì có lẽ bạn không thể bỏ qua loại bia thủ công này? Hôm nay, hãy cùng The Story of Life, trải nghiệm hương vị bia và đồ ăn Bỉ đặc sắc tại Belgo Tôn Thất Thiệp nhé!
Không chỉ là một nhà hàng phục vụ bia thủ công và các món ăn mang phong cách Bỉ, Belgo chính là một nhà máy bia Bỉ đích thực được nấu bởi chuyên gia người Bỉ. Và để mang đến trải nghiệm thưởng thức bia thủ công Bỉ đậm chất Bỉ, Belgo đã thiết kế không gian nhà hàng của mình theo kiến trúc và văn hoá Bỉ. Một điểm nhấn khiến nhiều thực khách yêu thích và ấn tượng khi ghé Belgo Tôn Thất Thiệp đó là kiến trúc – Một ngôi nhà theo phong cách cổ điển mang hơi thở châu Âu với những mảng màu trầm, sang trọng nhưng vẫn rất ấm cúng và thân thiện. Không gian được giữ lại nét kiến trúc cổ xưa, xen kẽ hơi thở hiện đại. Ngoài ra, khu vực ngoài trời, rất được yêu thích vào buổi chiều và tối, nơi ta có thể thưởng thức ly bia mát lạnh vừa hóng gió và ngắm nhìn đường phố.
Ở Belgo bạn sẽ tìm thấy rất nhiều loại bia từ loại nhẹ dễ uống đến những loại nặng độ, mỗi loại đều có hương vị đặc trưng riêng như Belgo Amber mang hương khói đặc trưng cùng hương vị trái cây, thoảng nhẹ âm hưởng của caramel và hoa quả khô. Và không thể không nhắc tới ba loại bia signature của Belgo là Belgo Royale, nó được lên men chuẩn kiểu tu sĩ, với lớp bọt khói sánh mịn mang mùi hương đậm đà của những loại quả chín như thơm, đào, chuối và những loại gia vị tinh tế. Hay Belgo Cherry là dòng bia signature được ủ từ quả anh đào tự nhiên. Loại bia đặc trưng này là sự kết hợp tinh tế giữa lúa mạch nha, hoa bia và quả anh đào, tất cả tạo nên một hương vị trái cây đậm đà sẽ khiến bạn mê mẩn từ ngụm đầu tiên. Và Belgo Full Moon, đây là dòng bia đen đậm vị được nấu từ 8 loại hương liệu khác nhau vào đêm trăng tròn mang đến mùi hương nồng nàn của thảo mộc, theo sau là vị ngọt đọng lại dài lâu cùng vị cookie nhè nhẹ. Belgo cũng thường xuyên cho ra mắt các loại bia mới, và mỗi loại đều có câu chuyện và cảm hứng riêng, gần đây nhất là 369 Beer - The Sip Of Mystery. Một sáng tạo được lấy cảm hứng từ thuyết 3 6 9 của Nikola Tesla! Tỷ lệ 3-6-9 được áp dụng một cách tỉ mỉ trong nguyên liệu, nhiệt độ, những rung động và thời gian ủ đã tạo nên một loại bia cân bằng hoàn hảo, một trải nghiệm độc đáo về sự hài hòa từ vũ trụ. Bên cạnh đó, Belgo còn có các món đồ uống được biến tấu từ bia như Belgo Beer Iced Tea được làm từ bia Belgo và các nguyên liệu tự nhiên khác như các loại trái cây tươi Đào, Dứa, Cherry... hay Belgo Beer Cocktails, Belgo Beer Exclusive Cocktails.
Mang đến trải nghiệm ẩm thực Bỉ đích thực cho thực khách!
Bạn sẽ tìm thấy trên thực đơn của Belgo nhiều món ăn đậm chất Bỉ bên cạnh các món Âu khác, chúng phù hợp cho nhu cầu chia sẻ (Sharing Dishes) để mọi người có thể cùng nhau thưởng thức tất cả các món ăn.
Belgo sử dụng nguồn nguyên liệu chất lượng và qua đôi bàn tay khéo léo của người đầu bếp đã tạo ra những món ăn thơm ngon có thể kết hợp hoàn hảo với mỗi dòng bia của Belgo, nhiều món ăn tại Belgo sử dụng bia làm nguyên liệu chế biến, đây là một trong những nét văn hoá đặc trưng của Bỉ.
Đã đến Belgo bạn nhất định không thể bỏ qua các món Bỉ signature này: Flammekueche, rất được ưa chuộng tại Bỉ, Pháp và Đức, nó giống bánh Pizza nhưng đế bánh mỏng, phía trên được phủ lên rất nhiều nguyên liệu và nướng đến khi vàng ươm, giòn rụm và đậm vị. Frite Truffle – Khoai tây chiên của Bỉ được xem là một “báu vật quốc gia”. Chúng thường được cắt dày, giòn ở bên ngoài và mềm mại ở bên trong dùng kèm với nhiều loại nước sốt, như sốt mayonnaise, sốt cà chua, sốt Andalouse và đặc biệt là sốt Truffle mayo với vụn oliu đen. Cherry Ribs, sườn heo được ướp 24 giờ với bia Belgo Cherry thượng hạng, với vị chua chua ngọt ngọt, mặn mặn cay cay, lại thơm ngất ngây nhờ hương trái cây của bia, ăn kèm với hoa ngâm chua và khoai tây lát chiên giòn. Bitterballen, thịt viên nhân bò hầm bia đen, ăn kèm với mù tạt là một món ăn khác được nấu với bia của Belgo – Lớp ngoài giòn rụm, tới nhân bò hầm bia đen mềm tan, rồi vị cay mù tạt dijon lan tỏa nhè nhẹ dần lên. Belgo Chicken Paté, Pa-tê gan gà, kết hợp với mứt bí đỏ chua ngọt, ăn kèm với bánh mì bơ. Belgo Salad với thịt gà cát lát, phô mai gouda, thịt xông khói chiên giòn, cà chua bi cùng nho khô, hạt mè và sốt yogurt mayo. Và để hoàn thành trải nghiệm ẩm thực là món bánh tráng miệng đặc trưng của Belgo là Waffle Mikado ăn kèm với sốt chocolate Bỉ và kem vani.
Bạn đang tìm nơi lý tưởng để tổ chức một buổi gặp mặt ấm cúng, hay một bữa tối ngon miệng bên người thân và bạn bè, cùng những khoảnh khắc khó quên? Hãy thử đến Belgo thưởng thức những dòng bia thủ công Bỉ cao cấp trong một không gian đậm chất Bỉ, nơi bếp trưởng người Bỉ sẽ kích hoạt các giác quan của bạn nhé!
"Belgo hy vọng bạn sẽ có được trải nghiệm ẩm thực vui vẻ cùng những khoảnh khắc ấm cùng bên cạnh người thân yêu. Đặt điện thoại xuống và nâng ly bia lên nào, bạn sẽ không muốn bỏ qua thế giới vui vẻ và đây màu sắc này đâu!"
Belgo Belgian Craft Beer Brewery
Belgo Da Kao, 159A Nguyễn Văn Thủ, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh
Belgo Tôn Thất Thiệp, 29-31 Tôn Thất Thiệp, Bến Nghé, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh
Belgo Lê Ngô Cát, 2 Lê Ngô Cát, phường 7, quận 3, thành phố Hồ Chí Minh
Belgo Phan Xích Long, 155 phường 2, quận Phú Nhuận, thành phố Hồ Chí Minh
